TONGSENG AYAM ENAK - RESEP MASAKAN AYAM SIMPLE || MASAKAN AYAM PALING ENAK - MASAKAN JAWA TENGAH

Описание: Episode ke 120. Lagi punya stok ayam, bingung mau masak apa? Episode ini dapur cantik menampilkan masakan jawa tengah salah satu masakan tradisional Indonesia. Yaitu RESEP TONGSENG AYAM, resep masakan ayam satu ini menjadi kuliner solo yang sangat disukai dan dicari oleh banyak orang karena rasa segar dan gurih dari tongseng ayam ini.

Dilansir dari berbagai sumber, kehadiran tongseng di Indonesia diperkirakan dimulai pada abad ke-18 hingga 19 Masehi. Masa itu, bangsa Arab dan India mulai berdatangan ke Indonesia untuk berniaga. Pertukaran budaya pun terjadi, termasuk kuliner. Dua bangsa tersebut memberi pengaruh dengan memperkenalkan ragam hidangan kambing dan domba. Seiring waktu berjalan, keturunan bangsa Arab dan India berkembang dan tinggal di Jawa Tengah, Yogyakarta, dan Jawa Timur.

Pada video kami akan dijelaskan secara rinci dan detail bagaimana cara memasak tongseng ayam enak. Semoga resep kami bisa jadi inspirasi memasak, terima kasih banyak atas dukunganya.

Klik dan Follow IG Dapur Cantik
  / dapur_cantikchannel  
#tongsengayam
#masakanjawatengah
#masakantradisional

RESEP TONGSENG AYAM
500gr fillet paha ayam
5bj bawang merah
2btg sereh
2ruas lengkuas
1ruas jahe
2bj tomat merah
2bj tomat hijau
2btg bawang pre
5lbr daun salam
2lbr daun jeruk purut
200gr kubis
10bj cabe rawit
1,5 garam halus
1,5sdt ketumbar bubuk
2sdt gula pasir
1sdt kaldu pasir
800ml air

Bumbu Tongseng Ayam Dihaluskan
7siung bwg merah
6siung bwg putih
2ruas kunyit
5bj cabe merah besar


CARA MEMBUAT TONGSENG
1. Cuci ayam dengan air jeruk nipis dan garam kemudian bilas dengan air mengalir hingga bersih
2. Potong potong ayam dan marinasi ayam dengan garam dan merica. Diamkan sekitar 15 menit
3. Haluskan bumbu tongseng (lihat resep)
4. Tumis bawang merah yg sudah dirajang, tumis hingga harum kemudian masukkan cabe keriting. Tumis kembali sampai harum
5. Masukkan bumbu yg sudah dihaluskan, tambahkan juga lengkuas, jahe , sereh, daun jeruk dan daun salam. Tumis sampai harum
6. Kemudian tambahkan ketumbar bubuk dan gula pasir, aduk rata
7. Masukkan ayam, aduk dan tumis hingga ayamnya mengeluarkan air.
8. Kemudian masukkan air. Tinggu hingga mendidih dan susut hingga setengah
9. Masukkan garam, kaldu jamur dan cabe rawit. Dan bawang pre aduk rata
10. Setelah itu masukkan tomat hijau dan tomat merah.
11. Jangan lupa cicip dan koreksi rasa
12. Terakhir masukkan kubis dan merica, aduk sebentar saja
13. Tongseng ayam siap disajikan


1 RESEP TONGSENG AYAM bisa disajikan untuk 6 – 8 orang


Happy Cooking
Dapur Cantik Channel