Black Sesame Chiffon Cake 黑芝麻戚风蛋糕
Автор: Kathrine Kwa
Загружено: 2019-08-07
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Ingredients:
100g black sesame seeds, toasted （黑芝麻，炒香）
70g corn oil（玉米油）
60ml water （水）
40g caster sugar （细砂糖）
120g plain flour（普通面粉或低筋面粉）
5 egg yolks （蛋黄）
50g ground black sesame （黑芝麻粉）
5 egg whites （蛋白）
90g g caster sugar （细砂糖）
Filling （黑芝麻奶油）:
180g non-dairy whipping cream （植物性鲜奶油）
40g ground black sesame （黑芝麻粉）
22cm (9”) chiffon cake pan
22cm (9寸）戚风烤模
以130°C烤45分钟，再改160°C 烤15分钟
或以150°C烤45分钟，再改180°C 烤10分钟
Bake in a preheated oven at 130°C for 45 minuets. Then bake at 160°C for 15 minuets.
or bake in a preheated oven at 150°C for 45 minuets. Then bake at 180°C for 10 minuets.
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