Вафельные бризольки | Бризоли с мясным фаршем

Описание: Вафельные бризольки с мясным фаршем
Ароматные,нежные,сочные котлетки))
Ингредиенты:
Филе куриное - 500 г.(фарш)
Яйца - 3-4 шт.
Лук - 1 шт.
Вафельные коржи - 1 уп.
Масло раст.(для жарки) - 100-150 г.
Кориандр молотый - 1 ч.л.
Соль,перец.
Куриное филе вымыть,бумажным полотенцем убрать лишнюю жидкость.Нарезать на небольшие кубики и пропустить через мясорубку
Репчатый лук так же пропасть через мясорубку.Если вы купили готовый куриный фарш,то лук можно измельчить в блендере.
В куриный фарш добавляем лук,молотый кориандр,соль и перец.Всё хорошенько перемешиваем
Вбиваем в миску 3-4 яйца, немного присолить и взбить венчиком.
Делаем заготовки для жарки
На один вафельный корж выкладываем тонкий слой фарша и накрываем вторым вафельным коржом. Слегка прижимаем
Если у вас большие вафельные коржи-сразу не режьте!
Оставьте заготовку на 10-15 минут,что бы вафельки пропитались и чуть размякли ( стали гибкими, пластичными )
Через время можете порезать на формочки,это могут быть треугольники,квадратики -на ваше усмотрение)))
Как заготовки будут готовы-можем приступать к жарке
Разогреваем сковородку,наливаем растительное масло.Жарить необходимо на медленном огне,что бы хорошо приготовился фарш и не пригорели бризоли.
Каждую заготовку обмакиваем в кляр(взбитые яйца) И выкладываем в разогретую с маслом сковородку
Обжариваем с каждой стороны до желто-золотистого цвета(на медленном огне!)
Бризоли получаются нежные,сочные,ароматные и невероятно вкусные
Подавать к столу можно как к любому гарниру и как мясную закуску к любому праздничному столу
Побалуйте и порадуйте такими котлетками своих родных и близких
Всем приятного аппетита 😊