Putin India Visit: रात्रिभोज में पुतिन को परोसे गए ये खास व्यंजन! Putin Dinner at Rashtrapati Bhawan

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Putin India Visit: रात्रिभोज में पुतिन को परोसे गए ये खास व्यंजन! Putin Dinner at Rashtrapati Bhawan

रूसी राष्ट्रपति व्लादिमीर पुतिन का भारत दौरा जहां कूटनीतिक उपलब्धियों के लिए याद रखा जाएगा, वहीं राष्ट्रपति भवन में उनके सम्मान में आयोजित भव्य रात्रिभोज ने भी विशेष ध्यान आकर्षित किया। राष्ट्रपति द्रौपदी मुर्मू द्वारा दिए गए इस राज्य भोज में भारत की विविधता, स्वाद और पारंपरिक समृद्धि को एक थाली में सजाकर प्रस्तुत किया गया। इस खास शाम का केंद्रबिंदु रहा भारत के अलग-अलग राज्यों के ऐसे विशेष व्यंजन, जिन्होंने न केवल भारतीय स्वाद का परिचय दिया, बल्कि देश की खानपान संस्कृति की कहानी भी बयां की।

रात के मेन्यू में सबसे प्रमुख था गुच्छी दून चेटिन, जो हिमालयी क्षेत्र का दुर्लभ और महंगा व्यंजन माना जाता है। गुच्छी मशरूम जिसे ‘कश्मीरी खजाना’ भी कहा जाता है अपनी सुगंध और अनोखे स्वाद के लिए प्रसिद्ध है। इसे अखरोट की पारंपरिक कश्मीरी चटनी के साथ भरवां रूप में परोसा गया। यह पकवान पहाड़ी कारीगरी, प्राकृतिक स्वाद और कश्मीर की पाक परंपरा का उत्कृष्ट उदाहरण है।

इसके बाद स्वाद के सफर को आगे बढ़ाता है अचारी बैंगन, जो उत्तर भारत के पारंपरिक अचार मसालों की महक लिए हुए एक खास व्यंजन है। इसमें बैंगन को अचार के मसालों में पकाया जाता है, जिससे इसका स्वाद तीखा, खट्टा और बेहद सुगंधित बन जाता है। यह व्यंजन पुतिन की थाली में भारतीय देसी मसालों की गहराई का परिचय था।
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