ycliper

Популярное

Музыка Кино и Анимация Автомобили Животные Спорт Путешествия Игры Юмор

Интересные видео

2025 Сериалы Трейлеры Новости Как сделать Видеоуроки Diy своими руками

Топ запросов

смотреть а4 schoolboy runaway турецкий сериал смотреть мультфильмы эдисон
Скачать

Pistachio Orange Pasta with Chef Matteo Carnaghi - Dining Traveler in Sicily

Автор: The Dining Traveler

Загружено: 2023-07-19

Просмотров: 913

Описание: Welcome to W Villadorata Country House Restaurant, a charming restaurant located on a farm at the Villadorata Hotel outside Noto, Sicily. In this video, W Villadorata's Executive Chef Matteo takes you on a culinary journey as he demonstrates the art of creating one of the most luxurious pasta dishes I've ever tasted.

Chef Matteo and his team taught us how to make tagliolini with pistachio pesto, smoked fish stock, fresh orange zest, and bottarga. The pistachio pesto is made using Sicilian pistachios, a local staple. The handmade pasta made with egg yolks makes for the perfect balance of chewy and tender noodles.

However, the magic happens when the chef lends an exquisite touch by adding thin slices of the luxurious bottarga, a delicacy made from salted, cured fish roe. The delicate shavings of bottarga elevate the dish, providing a burst of umami and earthy salty flavors.

The dish also represents many of the classic flavors of Sicily: pistachios, oranges, olive oil, and fish. It may take a bit longer to prepare than the traditional pasta dish, but this one is one that you will remember.

Here are some ingredients you can source online to recreate the dish at home:

Bottarga: https://amzn.to/43rKel7
Pistachio Pesto: https://amzn.to/44wDNP7
Pasta Maker: https://amzn.to/43Ck7YJ
Orange Zest Powder: https://amzn.to/44NTQYt


Featuring:
Jessica van Dop DeJesus, The Dining Traveler (@diningtraveler)
Matteo Carnaghi, Executive Chef (@matteocarnaghi)
Gioele Zinchiri, Sous Chef (@gioele26)

Special Thanks To:
Pietro Capretta
Anna Lauridsen
W Villadorata Country Restaurant Team (@wvilladorata)

Filmed & Edited By:
Audrey Wong (@audvisual)


Follow The Dining Traveler:
Website: https://diningtraveler.com
Instagram:   / diningtraveler  
Facebook:   / diningtraveler  
Twitter:   / diningtraveler  
TikTok:   / diningtraveler  

Follow W Villadorata Country Restaurant:
Website: https://www.countryhousevilladorata.i...
Instagram:   / wvilladorata  
Facebook:   / wvilladoratacountryrestaurant  

Не удается загрузить Youtube-плеер. Проверьте блокировку Youtube в вашей сети.
Повторяем попытку...
Pistachio Orange Pasta with Chef Matteo Carnaghi - Dining Traveler in Sicily

Поделиться в:

Доступные форматы для скачивания:

Скачать видео

  • Информация по загрузке:

Скачать аудио

Похожие видео

10 лучших блюд Сицилии, которые нужно обязательно попробовать! 🇮🇹

10 лучших блюд Сицилии, которые нужно обязательно попробовать! 🇮🇹

Pesto with Pistachios | Kitchen on the Cliff with Giovanna Bellia LaMarca

Pesto with Pistachios | Kitchen on the Cliff with Giovanna Bellia LaMarca

Почему японцы до сих пор пишут иероглифами? История японской письменности

Почему японцы до сих пор пишут иероглифами? История японской письменности

Топ 10 Самых Вкусных Сыров | Самый Вкусный Сыр в Мире

Топ 10 Самых Вкусных Сыров | Самый Вкусный Сыр в Мире

Секреты быстрой нарезки. Урок от бренд-шефа

Секреты быстрой нарезки. Урок от бренд-шефа

ВСЁ про гейзерные кофеварки! Как вкусно сварить кофе в гейзерной кофеварке?

ВСЁ про гейзерные кофеварки! Как вкусно сварить кофе в гейзерной кофеварке?

Я нашел ИДЕАЛЬНЫЙ способ приготовить яйцо ПАШОТ

Я нашел ИДЕАЛЬНЫЙ способ приготовить яйцо ПАШОТ

Понимание GD&T

Понимание GD&T

4 Hours Chopin for Studying, Concentration & Relaxation

4 Hours Chopin for Studying, Concentration & Relaxation

Не жарьте больше Скумбрию. Готовьте её только так и вы подсадите на этот рецепт всю семью

Не жарьте больше Скумбрию. Готовьте её только так и вы подсадите на этот рецепт всю семью

Три простых вкусных блюда из чечевицы 🥘 От Азии и Турции до Франции

Три простых вкусных блюда из чечевицы 🥘 От Азии и Турции до Франции

Как правильно варить кофе в гейзерной кофеварке? Принцип работы, мастер-класс от итальянца Леонардо

Как правильно варить кофе в гейзерной кофеварке? Принцип работы, мастер-класс от итальянца Леонардо

EXTREME Street food in Sicily, Italy - PALERMO FOOD HEAVEN - Street food market in Sicily, Italy

EXTREME Street food in Sicily, Italy - PALERMO FOOD HEAVEN - Street food market in Sicily, Italy

Литовцы: Почему их язык совпадает с санскритом? Тайны истории

Литовцы: Почему их язык совпадает с санскритом? Тайны истории

Еврейский ответ: 8 блюд из 1 курицы 🐔

Еврейский ответ: 8 блюд из 1 курицы 🐔

Чем отличаются: капучино, эспрессо, раф, флэт уайт и латте. Все, что нужно знать о кофе

Чем отличаются: капучино, эспрессо, раф, флэт уайт и латте. Все, что нужно знать о кофе

PISTACCHIO Dishes We're Nuts For | Italian Pistachio Recipes

PISTACCHIO Dishes We're Nuts For | Italian Pistachio Recipes

Сыр по рецепту моей мамы

Сыр по рецепту моей мамы

POV: Готовим лучшую кукурузу, которую вы когда-либо пробовали (качество ресторана)

POV: Готовим лучшую кукурузу, которую вы когда-либо пробовали (качество ресторана)

The Simple SECRET to Sicilian Flavor

The Simple SECRET to Sicilian Flavor

© 2025 ycliper. Все права защищены.



  • Контакты
  • О нас
  • Политика конфиденциальности



Контакты для правообладателей: [email protected]