【肉】“メス牛”を敢えて使う理由｜水戸・肉のイイジマ｜常陸牛コンビーフの話【前編】｜リベンジャーズteamIK
Автор: 145channel【イシゴーチャンネル】
Загружено: 2026-02-12
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「最高級のコンビーフで、あえて“作る”」
今回の動画は、
水戸の老舗精肉店 肉のイイジマ の常陸牛コンビーフを使って、
**コンビーフハッシュに挑戦する“作る編”**です。
0:30 から、いきなり調理の話が始まります。
なぜなら今回は、
「このコンビーフは、どう扱うと一番いいのか」
その答えを、実際に手を動かしながら探る回だから。
途中では、
・肉のイイジマとはどんな店なのか
・飯島さんが肉屋になった馴れ初め
・常陸牛、そして“メス牛”を商品化する理由
といった背景も語られますが、
それらはすべて、
“このコンビーフを、どう作るか”につながっていく話です。
後半（12:20〜）はいよいよ本格的に調理へ。
石郷と 桜羽このは が、
飯島さんの言葉をヒントにしながら、
コンビーフをほぐし、向き合い、ハッシュにしていきます。
まずは前編として、
「最高の素材を、どう料理するのか」
そのプロセスごと、楽しんでもらえたら嬉しいです。
⸻
⏱ チャプター（内容理解を反映した表現）
※並びはそのまま、意味だけ補正。
0:00 オープニング・企画説明
0:30 コンビーフハッシュに挑戦（今回の軸）
1:41 常陸牛コンビーフの特徴と注意点
3:13 リベンジャーズチームIK紹介
3:42 常陸牛コンビーフ登場
4:02 肉のイイジマについて
4:37 飯島さんの馴れ初め
5:24 肉のイイジマのお店紹介
5:58 常陸牛の特徴
7:19 メス牛の商品化について
8:21 コンビーフの食べ方
9:44 コンビーフを試食
11:24 実食タイム
12:00 チャレンジへの思い
12:20 調理開始・材料紹介
13:00 調理準備
14:10 コンビーフをほぐす
（＝作る → 理由が語られる → もう一度作る構造）
#常陸牛
#コンビーフ
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#肉のイイジマ
#水戸グルメ
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