#вертута

Описание: Вертута яблочная
(рулет из вытяжного теста)

▫️Яйцо-1 шт
▫️Растительное масло- 120 мл
▫️Вода(кипяток)- 120 мл
▫️Соль- 1/2 ч.л
▫️Сахар- 1/2 ст. л
▫️Мука-350 грамм

Крахмал кукурузный

Начинка:
🔹Яблоки- 4-5 шт
🔹Лимонный сок- 1 ст.л
(изюм, орехи- по желанию)

Если яблоки кислые, можно добавить Сахар по вкусу.

Для смазывания:
Яйцо-1 шт
Молоко-1 ст.л

‼️Кипяток вводим в тесто, постоянно помешивая венчиком,чтобы не сварилось яйцо‼️

‼️Тесто раскатываем максимально тонко.
Вытягиваем руками.
Если рвется-это не критично, в рулете не будет заметно‼️

‼️Крахмал используют,чтобы сок из начинки меньше вытекал
Можно и без него‼️

🔺Кто соблюдает пост- в тесто можно не добавлять яйцо
🔺А Вертуты перед выпечкой смазать сладкой водой

Выпекать:
180 гр-50 минут
Средний уровень

Приятного аппетита!
Наслаждайтесь!