Италия. День 11. Пиенца. Монтепульчано. Регион Тоскана.

Описание: Происхождение Пьенцы достаточно любопытно, город был основан по приказу папы Пия II, в миру Энеа Сильвио Пикколомини, за три года и три месяца, строительство велось с 1459 по 1462 год под руководством архитектора Бернардо Росселлино. Площадь, названная в честь Пия II, располагается у древнего замка Пикколомини, она имеет трапециевидную форму не случайно. Спроектированная с учетом перспективы, сдержанная по стилю, вымощенная тосканской брусчаткой, в ее центре располагается колодец, а по бокам она окружена зданиями, которые в те времена играли большое значение: кафедральный собор, изнутри являющий собой немецкую готику с фасадом из травертина, созданным по мотивам работ Альберти; Ратуша с портиком и зубчатыми башнями; Епископский дворец (в настоящее время здесь расположен Епархиальный музей с богатым собранием предметов искусства, картин, драгоценностей, гобеленов, священных предметов, скульптур); и, конечно же, новый дворец Пикколомини, созданный по подобию дворца Ручеллаи во Флоренции, с внутренним двориком и балконом с видом на висячий сад. В отдалении находились рыночная площадь и бараки для бедняков, которые по замыслу Пия II тоже должны присутствовать и дополнять «идеальный город».

Монтальчино и великое вино Brunello di Montalcino.
Крохотный городок Монтальчино, населенный всего лишь пятью тысячами жителей, в наши дни является одной из главных туристических столиц Тосканы, ведь ежегодно сюда приезжает около миллиона туристов, а двести тысяч останавливаются более чем на день. Как и множество городков Тосканы Монтальчино может похвастаться древней историей, свидетелями которой остаются множество старинных зданий, среди которых выделяется живописная цитадель XIV века. Считается, что город был основан в Х столетии, через два столетия он превратился в независимую коммуну, но относительного процветания достиг в XIV веке, после завоевания Монтальчино Сиеной. В это время в состав Сиенской республики вошли обширные владения графов Альдобрандескси в южной части побережья Тосканы, стратегическое положение на пути к морю занимал Монтальчино, который сиенцам удалось подчинить лишь вооруженным путем. Тем более любопытно, что два столетия спустя в 1555 году именно Монтальчино на целых четыре года оказался последним оплотом Сиенской республики после захвата флорентийцами самой Сиены – главного своего врага на протяжении многих столетий. В 1559 году после подчинения Флоренцией, имевшей прямой выход к морю в районе Пизы-Ливорно, «морской путь» через Монтальчино потерял всякое значение, а сам городок превратился в глухую периферию, которой и оставался до конца ХХ века.
Нынешнюю всемирную славу Монтальчино, принесли не памятники здешней старины, а знаменитое вино Брунелло ди Монтальчино (Brunello di Montalcino). Местное винное производство имеет многовековую традицию, но оглушительная всемирная известность виноделов их Монтальчино настигла относительно недавно. В наши дни Брунелло ди Монтальчино — это одна из «икон» итальянского виноделия и главное вино первой тройки классических красных континентальных вин Тосканы (наряду с Кьянти Классико и Вино Нобиле ди Монтепульчано). Именно Брунелло в большей степени, чем другие вина, можно назвать совершенным символом тосканского традиционного виноделия – благодаря своим выдающимся качествам лучшие Брунелло занимают ведущие позиции в мировых винных рейтингах, Брунелло бескомпромисно производится из 100% главного местного сорта Санджовезе, возделываемого в Тоскане еще с этрусских времен, Брунелло рассчитан на выдержку в десятки лет и считается одним из самых долгоживущих европейских вин.
Официальным годом рождения вина Брунелло считают 1888 год, когда дворянин-землевладелец из Монтальчино Ферруччо Бьонди-Санти основал винодельню Тенута иль Греппо (Tenuta il Greppo), селекционировал локальный клон Санджовезе и установил правила производства вина Брунелло, казавшиеся необычайно суровыми. Вино следовало делать из 100% местной разновидности общетосканского сорта Санджовезе, называемой Санджовезе Гроссо из-за большего размера ягод и более толстой кожуры. Ферруччо умер в 1917 году, оставив сыну Танкреди созданную им винодельню. Сын Ферруччо Танкреди Бьонди Санти довел до кульминации классический стиль Брунелло, наилучшим воплощением которого стало Biondi Santi Brunello di Montalcino Riserva 1955 года, вошедшее в топовые рейтинги ХХ века, включая «12 вин столетия» по версии Wine Spectator. Танкреди также в совершенстве освоил технологию доливки бутылок старых винтажей, сохранив таким образом резервные вина Biondi Santi вплоть до 1888 года. Последним настоящим «патриархом» Брунелло стал Франко Бьонди-Санти, управлявший хозяйством вплоть до своей смерти в 2013 года. В декабре 2016 года винодельня Tenuta il Greppo Biondi Santi была продана детьми Франко Бьонди-Санти французскому концерну Epi Group. Семья Бьонди-Санти продолжит выпуск вина в «своем» хозяйстве, но принадлежать оно будет уже другим людям.