วาเลนไทน์ช็อกโกแลตมูส | Chocolate Mousse Lover | เมนูวันวาเลนไทน์ l FoodTravel

Описание: วาเลนไทน์ช็อกโกแลตมูส Chocolate Mousse Lover เมนูวันวาเลนไทน์

Chocolate Mousse สูตรนี้เนื้อเนียน เข้มข้น มีความขมของช็อกโกแลต เพราะมีส่วนผสมของDark Chocolate เหมาะมากกับคนรักช็อกโกแลต

http://www.foodtravel.tv/recipe.aspx?...

Ingredient and How to cook, Please visit our English website.

http://en.foodtravel.tv/recfoodShow_D...

วัตถุดิบวาเลนไทน์ช็อกโกแลตมูส Chocolate Mousse Lover (เมนูวันวาเลนไทน์)

สำหรับ 10 ถ้วย
เวลาในการทำ 40 นาที

1. ช็อกโกแลต 60 กรัม
2. ไข่แดง 4 ฟอง
3. เกลือ 1 หยิบมือ
4. น้ำตาล 40 กรัม
5. วิปปิ้งครีมจืด 150 กรัม
6. เกล็ดน้ำตาล ตกแต่ง
7. ผงโกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ

อุปกรณ์ที่ใช้

ถ้วยแก้ว ตะกร้อมือ ชามผสม

วิธีทำวาเลนไทน์ช็อกโกแลตมูส Chocolate Mousse Lover (เมนูวันวาเลนไทน์)

1. ตีไข่แดง ผงโกโก้ เกลือ และน้ำตาล บนหม้อน้ำเดือด (Double Boiler) จนน้ำตาลละลาย ยกลงจากเตา
2. ใส่ช็อกโกแลตลงไป คนต่อจนละลาย พักไว้ให้อยู่ในอุณหภูมิห้อง
3. ตีวิปปิ้งครีม จนตั้งยอดอ่อน แบ่งเป็น 2 ส่วน
4. ตะล่อมวิปปิ้งครีมส่วนที่ 1 ลงในส่วนผสมของช็อกโกแลต เมื่อเข้ากันดีตะล่อมวิปปิ้งครีมส่วนที่ 2 ตามไป ตะล่อมจนเข้ากัน
5. ตักใส่ถ้วยแก้ว แช่ตู้เย็นจนเซ็ตตัว
6. ตกแต่งด้วยเกล็ดน้ำตาล