Булочки с ореховой начинкой. Очень вкусное сдобное дрожжевое тесто

Описание: Булочки с ореховой начинкой - пожалуй самые любимые в нашей семье. Я покажу процесс приготовления очень удачного рецепта сдобного дрожжевого теста, из которого можно приготовить рулеты, пирожки со сладкими начинками и различные булочки.
Я предоставлю рецепт продуктов в двух пропорциях: на 500 г. муки и на 1 кг. муки:

1) для теста:
мука - 500 г.
молоко - 250 мл.
дрожжи прессованные - 30 г. (сухие - 10 г.)
соль - 1/2 ч. ложки
ванильный сахар - 1 п. - 8-10 г.
белок одного яйца (желток - для смазывания булочек сверху)
сахар - 50 г.
сливочное масло - 50 г.
растительное масло - 1 ст. ложка (для смазывания чаши и рабочей поверхности)

2) для теста:
мука - 1000 г.
молоко - 500 мл.
дрожжи прессованные - 40-50 г. (сухие в 3 раза меньше)
соль - 1 ч. ложки
ванильный сахар - 2 п. - 15 г.
белок двух яиц (желток - для смазывания булочек сверху)
сахар - 100 г.
сливочное масло - 100 г.
растительное масло - 2 ст. ложка (для смазывания чаши и рабочей поверхности)

Смазать булочки сверху - 1 желток + 1 ст. ложка молока - перемешать.

НАЧИНКА:
молотые орехи (любые) - у меня грецкий - 250 г.
белок 1 яйца
сахар - 100 г.
масло сливочное (растопленное) - 30 г. (1-2 ст. ложки)
Можно использовать любую начинку на Ваше усмотрение. Но с орехами - ооочень вкусно!!!
Выпекать при температуре 180 градусов С - 20-25 минут, ориентируйтесь на особенности Вашей духовки, булочки должны быть румяными.

Другие варианты приготовления сдобного дрожжевого теста и изделий из него Вы сможете посмотреть на моём канале, перейдя по этим ссылкам:
Сдобное дрожжевое тесто для плюшек, рогаликов и булочек с корицей на желтках:    • Сдобное дрожжевое тесто для плюшек, булоче...  
Плюшки, рогалики, булочки с корицей:    • Плюшки, булочки с корицей и сладкие пирожк...  
Сдобное тесто для рулетов, булочек, плюшек:    • Сдобное тесто для рулетов, булочек, плюшек  
Булочки с маком, с корицей, с творогом и с джемом:    • Булочки с маком, с корицей, с творогом и с...  
Самый лучший рецепт! Куличи. Паски. Пасхальная выпечка. Випічка до Великодня:    • Самый лучший рецепт! Куличи. Паски. Пасхал...  
Пасхальная выпечка. Кранч. Випічка до Великодня:    • Пасхальная выпечка. Кранч. Випічка до Вели...  
Краффины. Кулич. Пасхальная выпечка:    • Краффины на Пасху. Пасхальна випiчка.  
Булочки с ореховой начинкой:    • Булочки с ореховой начинкой. Очень вкусное...  
Тесто дрожжевое сдобное для пирожков со сладкой и творожной начинками, булочек, рулетов:    • Тесто дрожжевое сдобное для пирожков со сл...  
Синнабоны. Булочки с корицей - мягкие, воздушные с творожно-сливочной глазурью:    • Синнабоны. Булочки с  корицей  -  мягкие, ...  
Рулет и булочки с яблоками из сдобного дрожжевого теста:    • Рулет и булочки с яблоками из сдобного дро...  
Булочки с маком и пирожки с фруктами:    • Булочки с маком и пирожки с фруктами  
Хлеб с тыквой. Яркий, как тёплая осень хлеб.:    • Хлеб с тыквой. Яркий, как тёплая осень хлеб.  
Хлеб домашний, мягкий, вкусный с хрустящей корочкой:    • Хлеб домашний, мягкий, вкусный с хрустящей...  
Хлеб. Домашний, свежий, горячий, вкусный:    • Хлеб. Домашний, свежий, горячий, вкусный  


#булочки
#сдоба
#сдобноетесто
#сдобноедрожжевоетесто
#синнабоны
#булочкисначинкой
#булочкикчаю
#булочкикакпух
#булочкидомашние
#булочкисмаком
#пирожки
#выпечкастыквой
#ValentinaRohr
#сладкиепирожки
#вкусноипросто
#быстрыерецепты
#плюшки
#булочкисорехами
#хлебстыквой
#хлеб
#хлебвдуховке
#хлебдомашний