วิธีทำ โฟคัชช่าโฮลวีท ทำเองง่ายๆ ในหม้อทอดไร้น้ำมัน ไม่อ้วนแต่อร่อยมาก! (Whole Wheat Focaccia)
Автор: ขยันซื้อ ขยันกิน
Загружено: 2026-02-24
Просмотров: 65
Описание:
#โฟคัชช่า #WholeWheatFocaccia #หม้อทอดไร้น้ำมัน #ขนมปังเพื่อสุขภาพ #AirFryerRecipes
🥣 วัตถุดิบทำโฟคัชช่า
-น้ำอุ่น 200 มิลลิลิตร
-ผงยีนต์ 1 ช้อนชา
-น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
-แป้งอเนกประสงค์ 125 กรัม
-แป้งโฮลวีท 125 กรัม
-เกลือ 1/2 ช้อนชา
-น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
ข้อสำคัญ: แป้งโฮลวีท "กินน้ำ" เก่งมาก ถ้าผสมแล้วรู้สึกว่าแป้งแห้งไป ให้เพิ่มน้ำได้อีกประมาณ 10-20 มล.
วิธีทำ
รอบที่ 1: พัก 30 นาที แล้วพับ (แป้งจะยังเละมาก ไม่ต้องตกใจ)
รอบที่ 2: พัก 30 นาที แล้วพับ (แป้งจะเริ่มตึงขึ้น)
รอบที่ 3: พัก 30 นาที แล้วพับ (แป้งควรจะเนียนขึ้นและไม่แผ่เละเป็นน้ำ)
ถ้ายังดูเหลวอยู่ สามารถเพิ่ม รอบที่ 4 ได้
อุณหภูมิ 170 - 180 องศาเซลเซียส 12 - 15 นาที (เวลาขึ้นกับภาชนะ & ขนาดด้วย)
ช่วงแรก (8-10 นาทีแรก): อบปกติโดยไม่ปิดฟอยล์ เพื่อให้ขนมปังดีดตัวขึ้นมาและหน้าเริ่มตึง
ช่วงหลัง: ถ้าเห็นว่าหน้าเริ่มเหลืองเข้มแต่ข้างในยังไม่แน่ใจว่าสุกไหม ให้เอาฟอยล์ วางแปะไว้ข้างบนหลวมๆ (ไม่ต้องห่อสนิท) เพื่อบังไม่ให้ไฟส่องหน้าขนมโดยตรง
🌡️ การตั้งค่าสำหรับหม้ออบลมร้อน แนะนำให้เพิ่มอุณหภูมิขึ้นเล็กน้อยเพราะความร้อนกระจายตัวในพื้นที่ที่กว้างกว่าครับ อุณหภูมิ: 190°C - 200°C เวลา: 15 - 20 นาที
Повторяем попытку...
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео
-
Информация по загрузке:
