Abacaxi com caramelo e especiarias | Rodrigo Hilbert | Tempero de Família

Описание: Rodrigo Hilbert ensina como fazer ABACAXI COM CARAMELO E ESPECIARIAS. A receita fácil e simples, leva um abacaxi inteiro e sem casca cozido com água, cravo-da-índia e canela. O toque final fica por conta de uma deliciosa calda de açúcar para caramelizar a fruta. #NhacGNT #TemperoDeFamília #RodrigoHilbert

Ingredientes:
Para o cozimento do abacaxi:
1 Abacaxi
300g de açúcar
água até cobrir o abacaxi
5 cravos-da-índia
1 paus de canela

Para calda:
2 xícaras de chá de açúcar
1 xícara de chá de água
1 colher de sopa de vinagre

Modo Preparo:
Descasque o abacaxi e deixe apenas com a coroa.
Em uma panela grande coloque o açúcar, o cravo da índia e o pau de canela.
Leve ao fogo e misture para dissolver o açúcar, deixe ferver.
Adicione o abacaxi e deixe cozinhar por 10 minutos.
Retire da água do cozimento deixe esfriar e leve à geladeira até ficar gelado.
Em uma outra panela coloque o açúcar, a água e o vinagre.
Leve ao fogo até que vire um caramelo transparente.
Retire o abacaxi da geladeira. Banhe o abacaxi gelado nesse caramelo e reserve em um recipiente e sirva em seguida.

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