vegane Karamellsoße | 6 Karamellsaucen im Vergleich | 2 gesunde Alternativen | vegan backen mit Jule
Автор: vegan backen
Загружено: 2022-10-10
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Es gibt schon einige Rezepte über vegane Karamellsoßen und ich wollte wissen, welches ist das beste Rezept und welche kann man am besten wofür benutzen. Karamell basiert auf Zucker, dabei zeige ich aber 2 gesündere Alternativen, die man als Karamellsoße verwenden kann.
Ich habe nur kleine Mengen an Soßen gemacht, da ich ja mehrere hergestellt habe und nicht im Endeffeckt etwas wegschmeißen wollte. Wenn ihr nur eine Soße macht, empfehle ich die 3 Fache Menge zu nehmen.
Ich habe folgende Zutaten verwendet:
1 Variante bei 3:17 (trocken karamellisiert) :
50g Zucker
25g pflanzliche Magarine
50 pflanzen Drink
2 Variante bei 3:17 (feucht karamellisiert):
50g Zucker
2 EL Wasser
25 g pflanzliche Magarine
50ml pflanzen Sahne
3 Variante bei 5:42 (feucht karamellisiert):
50g Zucker
2 El Wasser
100ml Kokosmilch
4 Variante bei 6:45 (dulche de leche)
100ml Kokosmilch
50g Zucker
5 Variante bei 7:05(gesündere Alternative1)
1 El Erdnussbutter
Ahornsirup
6 Variante bei 7:24 (gesunde Alternative2)
50g Datteln
70 ml heißes Wasser
Fazit bei 7:50
Ich habe bei allen noch ein Prise Salz hinzugefügt.
Man kann das Karamell mit Salz, Vanille, Zimt, Kadamon oder anderen Gewürzen noch verfeinern.
Weitere Rezepte findet ihr auch bei mir auf Instagram:
/ vegan.backen
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