집에서 먹는 미슐랭요리 1탄!! 오리가슴살 스테이크 (Feat 대추와인소스, 샐러리악 퓨레, 오렌지 당근)

Описание: 정말 오랫만에 영상 올리네요. 시청해주셔서 정말 감사합니다. 영상을 자주 업로드 하겠다는 약속을 드리지 못하나 가끔씩 꾸준히 올리겠습니다. 시청해주셔서 정말 감사합니다. 궁금하신 점이나 후기 등 하고 싶으신말 있으면 언제든지 댓글 환영입니다. 그럼 감사합니다.

오리가슴살 450g (1.5~2인 기준)

샐러리악 퓌레
샐러리악 200g
생크림 200g

오렌지 글레이즈드 당근
당근 100g
오렌지쥬스 200g
버터 30g
로즈마리 약간
타라곤 (선택사항) 약간

대추 레드와인 소스
대추 150g
레드와인 300g
월계수잎 1장
후추 약간
로즈마리 약간


안녕하세요. 미국 미슐랭 요리사이자 미국남편인 셰프잇단입니다.

한국에 있는 미슐랭 3스타에서 일했던 경험이 있으며 미국으로 건너와 미국 미슐랭 3스타에서 일하고 있습니다. 미국에는 2년전에 넘어와서 둘도 없는 제 교포 와이프와 결혼해서 알콩달콩 살고 있습니다.

제 요리들이 보기에 어려워 보일순 있어도 막상 만들어보면 전혀~~~~ 어렵지 않습니다. 아주~~~ 가끔~~~ 어려울수도 있지만 충분히 시도해볼만한 음식들인거 같습니다.

특별한날 소중한 사람에게 남편이자 와이프, 혹은 남친이자 여친 아니면, 딸이자 아들로서 해줄 수 있는 (너무 너무 쉽지만 있어보이는?) 음식들을 소개해드리고 싶습니다.

모두 행복하셨으면 좋겠습니다. 시청해주셔서 감사합니다.

#미슐랭 #오리스테이크 #오리가슴살 #덕브레스트 #집슐랭