Stollen backen: Das GEHEIMREZEPT für buttrig & saftig!

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Bäckermeister Dietmar Kappl zeigt das ultimative Stollen-Rezept! Buttrig, saftig, aromatisch - so backst du professionellen Stollen, der deine Familie begeistern wird. Das Geheimnis liegt in der perfekten Balance!

Hauptinhalt:
🥖 Was dich erwartet:
• Schritt-für-Schritt Anleitung vom Bäckermeister
• Die Geheimnisse für buttrigen, saftigen Stollen
• Professionelle Techniken für perfekte Konsistenz
• Traditionelles Rezept mit modernen Profi-Tipps
• Warum dieser Stollen so aromatisch wird

Kapitelübersicht:
00:00:00 Intro & Begrüßung
00:04:30 Herstellung Teige
00:34:03 Dietmars Insider Tipp für perfekte Bezuckerung
00:40:37 Teige aufarbeiten und formen
00:49:00 Perfekte Gare für die Stollen und backen
00:57:02 Vergleich Resultat backen mit und ohne Schwaden, Verkostung der fertigen Stollen

👨‍🍳 Über Dietmar Kappl:
Bäckermeister mit jahrzehntelanger Erfahrung. Seine Rezepte sind der Standard für Hobbybäcker in ganz Deutschland. Bei ihm lernen selbst Profis noch dazu: https://www.homebaking.at/

🎯 Perfekt für:
• Weihnachtsbäckerei-Liebhaber
• Alle, die professionelle Ergebnisse wollen
• Stollen-Fans, die das perfekte Rezept suchen
• Hobbybäcker mit Erfahrung

Das Rezept findest Du im ersten Kommentar 👇

💡 Profi-Tipp von Dietmar:
"Der Unterschied liegt in der Butter-Temperatur und der Ruhezeit. Das verrate ich euch im Video!"

🍞 Wir kneten mir der Kenwood Cooking Chef:
https://www.kenwoodworld.com/de-de/e/...

🌾 Unser Mehl kommt von der Blattert Mühle:
https://blattert-muehle.de/shop/

💰 Dieses Video enthält einen Buchstaben für das Gewinnspiel!
👉 Infos für das Gewinnspiel: https://brot-kongress.de/

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