Что же такое кефир? Древний напиток, который до сих пор жив [ID0903]

Описание: Кефир часто называют суперфудом, кладезем пробиотиков или даже «питейным йогуртом». Но что же такое кефир на самом деле — и почему он существует уже много веков? В этом видео мы разберем, что такое кефир на самом деле, откуда он появился, как его производят и чем он отличается от йогурта и других ферментированных напитков. От кефирных зерен и ферментации до вкуса, текстуры и современного производства — это простое, понятное человеку объяснение напитка, который очень даже «жив».

Независимо от того, видели ли вы кефир в продуктовом магазине или слышали о нем в интернете, это видео объяснит науку, историю и удивительные детали этого древнего напитка — без лишней шумихи.

Временные метки:
00:03 – Что такое кефир?

01:04 – Из чего делают кефир
02:13 – Происхождение кефира в Кавказских горах
03:12 – Кефир против йогурта: в чем реальная разница?

04:08 – Какой вкус у кефира
04:55 – Что происходит во время ферментации
05:45 – Действительно ли кефир является пробиотиком?

06:38 – Почему кефир стал популярен во всем мире
07:09 – Итак, что же такое кефир?

#кефир #ферментированныепродукты #пробиотики #пищеваянаука #какэтоделать #еданакаждыйдень #историяеды #здоровьекишечника #объяснениемолочныхпродуктов #чтоэтокефир #традиционныепродукты #микробиология #древниепродукты #питьевоййогурт

Видео отредактировано: Даниэла С.