クリスマスツリーみたいなチョコマフィンの作り方｜Christmas tree muffin｜baking｜mirin cooking

Описание: こんにちは！
今回はまるでクリスマスツリーなチョコレートマフィンを作りました！！

抹茶のチョコガナッシュとココアマフィンの相性が抜群！
可愛い見た目だけじゃなく、美味しく出来たので是非作ってみてください。

【クリスマスツリーマフィン】
〈マフィン生地〉
無塩バター　100g
ビターチョコレート　70g
生クリーム　50g
グラニュー糖　80g
たまご　2つ
✳︎薄力粉　100g
✳︎ココアパウダー　20g
✳︎ベーキングパウダー　4g
〈抹茶ガナッシュ〉
ホワイトチョコレート　150g
生クリーム　50g
無塩バター　10g
水あめ　10g
抹茶　10g
〈デコレーション〉
極細ポッキー
お好みのスプリンクル、アラザン

1．バターとマフィン用のチョコレートをレンジで溶かす。
2．生クリーム、グラニュー糖、たまごの順に加え混ぜる。分離しないよう、数回に分けて加える。
3．✳︎の粉類を振るい入れ、粉気がなくまるまで混ぜる。
4．170℃に予熱したオーブンで15～20分ほど焼く。
5.　粗熱をとったマフィンの真ん中にポッキーを刺す。
6.　ホワイトチョコレートを溶かし、抹茶を加え混ぜる。
7.　生クリーム、無塩バター、水あめを火にかけ、80℃まで温める。
8.　チョコに温めた生クリームを少しずつ加え、ガナッシュを作る。
9.　ガナッシュが絞れる硬さになったら星口金で絞る。
10.　お好みのスプリンクルやアラザンでデコレーションする。

【Christmas tree muffin】
〈Muffin Dough〉
100g unsalted butter
70g bitter chocolate
50g whipping cream
80g granulated sugar
2 eggs
✳︎ 100 g light flour
20 g cocoa powder ✳︎
✳︎ 4g baking powder
〈Matcha ganache〉
150 g white chocolate
50g fresh cream
10g unsalted butter
10g of syrup
10g matcha green tea
Decoration
Extra-fine Pocky
Sprinkles or arazines of your choice

1.Melt butter and muffin chocolate in microwave.
2.Add cream, granulated sugar, and egg, in that order. Add in several batches to prevent separation.
3. Sift in the flour from ✳︎ and mix until powdery.
4.Bake in a preheated oven at 170℃ for 15 to 20 minutes.
5. stick a pocky in the center of the muffin after removing from the heat.
6. melt the white chocolate, add the matcha and mix.
7.Heat the cream, unsalted butter, and syrup in a saucepan until warmed to 80°C (185°F).
8.Gradually add the warm cream to the chocolate mixture to make the ganache.
9.When the ganache is stiff enough to squeeze, use a star tip to squeeze it.
10.Decorate with sprinkles or alasan of your choice.