Sjokoladeterapi: Klassisk sjokoladekake

Описание: Runa Kvendseth viser hvor enkelt du lager en saftig sjokoladekake som både små og store vil elske. Denne er både enkel og fantastisk god!

OPPSKRIFT

Sjokoladekake

80 gram smør
70 gram Dronningsjokolade fra Freia
2 egg
250 gram melk
150 gram hvetemel
100 gram sukker
1 ts bakepulver
1 ts espressopulver
50 gram kakaopulver

Slik gjør du:
1. Sett stekeovnen på 175 grader over- og undervarme. Kle en 20 cm rund kakeform med bakepapir i bunnen. Smør langs sidene på formen.
2. Smelt smør i en kjele. Rør deretter inn sjokoladen. Ta kjelen av varmen, og la det avkjøles.
3. Bland sammen alle de tørre ingrediensene i en bolle.
4. I smør- og sjokoladeblandingen visper du inn egg og melk. Bland deretter det våte inn i de tørre ingrediensene. Visp godt sammen. Bruk gjerne en håndvisp.
5. Hell røren i formen og sett i ovnen i ca. 45 minutter, eller til kaken er ferdig stekt.

Sjokoladeglasur
200 gram Dronningsjokolade fra Freia
2 ss smør
½ ts salt
70 gram seterrømme
1 neve hasselnøtter

Slik gjør du:
1. Smelt sjokolade og smør i et vannbad. Rør forsiktig.
2. Når alt har smeltet, tar du bollen av varmen og rører inn salt og rømme. Rør til du får en blank glasur. Sett glasuren kjølig til den får en smørbar konsistens.
4. Når kaken er avkjølt, smører du på glasuren. Riv hasselnøttene over glasuren før den stivner.
5. Oppbevar gjerne kaken i kjøleskapet, men ta den ut to timer før servering.