Взлом кода: создание успешного ассортимента пива на пивоварне | QFPB E039

Описание: Пивовар-любитель, планируете открыть пивоварню или уже управляете ею? Всего за 60 дней вы можете создать качественную систему, которая будет варить стабильно пиво мирового класса 👉    • The Rockstar Beer Quality System (Explaine...  

А что, если то, что вы больше всего любите в своей пивоварне — создание новых захватывающих сортов пива — является именно той причиной, по которой управлять ею так сложно?
В этом эпизоде ​​программы «Профессиональные пивовары, ориентированные на качество» Хендо из Rockstar Brewer Academy разбирает распространенную ошибку, которую допускают крафтовые пивоварни: раздутый список сортов пива на кранах, хаотичные производственные графики и слишком много низкорентабельных товаров, конкурирующих за место в резервуарах.

На примере реальной истории Криса вы узнаете, как сужение основного ассортимента до стратегически важных сортов пива может:
✅ Увеличить денежный поток пивоварни
✅ Улучшить качество и стабильность пива
✅ Сократить потери ингредиентов и хаос с запасами
✅ Оптимизировать использование резервуаров
✅ Снизить себестоимость проданных товаров и увеличить валовую прибыль
✅ Создать спрос, обусловленный дефицитом, за счет сезонных релизов

Речь идет не о том, чтобы варить меньше пива.

Речь идет о том, чтобы варить пиво более эффективно.

Маркеры глав:
00:00 – Ваш ассортимент пива губит вашу пивоварню?

02:15 – Скрытый хаос за «креативными» списками разливного пива
05:30 – Как дефицит и раздувание ассортимента снижают прибыль
08:05 – Смена операционной системы, которая изменила всё
10:40 – Аудит 80/20, которого избегают большинство пивоваров
14:00 – Основной ассортимент пива, который приносит прибыль
19:45 – Сезонность, дефицит и более разумное планирование
24:30 – Стандартизация ингредиентов и раскрытие скрытых возможностей

Если вы хотите получать стабильное пиво мирового класса, более высокую маржу и меньше стресса на своей пивоварне, этот эпизод даст вам план действий.

Оставьте комментарий MAP ниже и получите бесплатный PDF-файл карты ассортимента пива, чтобы провести аудит вашей пивоварни как профессионал.

🎯 Хотите бесплатный 5-шаговый контрольный список качества пивоварни? Посетите https://rockstarbrewer.com/guide

​​--------------------
СОЦИАЛЬНЫЕ СЕТИ:
YouTube:    / rockstarbrewer  
Facebook:   / rockstarbrewer  
Instagram:   / rockstarbrewer  
TikTok:   / rockstarbrewer  
​​--------------------
ОТКАЗ ОТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ: Это видео и описание могут содержать партнерские ссылки или рекомендации по продуктам, что означает, что если вы перейдете по одной из ссылок на продукт, я получу небольшую комиссию. Это помогает поддерживать канал и позволяет нам продолжать создавать подобные видео. Спасибо за поддержку!