VLOGMAS 17 - JE FAIS LA RECETTE DE GALETTES À LA MÉLASSE DE MA MÈRE

Описание: Ingrédients (environ 60 petites galettes) :

-2 tasses (385g) de cassonade
-1 tasse (250g) de saindoux (Tenderflakes)
-4 œufs
-2 tasses (500ml) de mélasse
-2 tasses (500ml) de lait
-6 tasses (840g) de farine tout usage (à ajuster au besoin)
-2 c. à table de poudre à pâte (levure chimique)
-2 c. à thé de bicarbonate de soude

Préparation:

1- Préchauffer le four à 375°F, grille au centre.

2- Mélanger le saindoux et la cassonade (à la cuillère ou au batteur électrique).

3- Ajouter les œufs un à un en mélangeant.

4- Ajouter le reste des ingrédients et mélanger. Ajouter un peu de farine si la consistance semble trop liquide.

5- Tapisser une plaque à biscuit d'un papier parchemin, puis à l'aide de cuillères, déposer 6 à 8 boules de pâte. Chaque boule de pâte devraient faire environ 3 c. à table. Les espacer car elles prendront de la largeur.

6- Cuire de 5 à 7 minutes, ou jusqu'à ce que le centre ait gonflé. Sortir du four et laisser refroidir un peu.



Note: Les galettes peuvent se congeler.



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