동지에 딱 맞는 간단 홈베이킹, 겉바속쫀 팥모찌볼 만들기

Описание: 안녕하세요~ 뚜기입니다! 🌻
이번엔 팥모찌볼 만들어봤어요.

동지에는 예로부터 팥죽이나 팥 간식을 먹으며 나쁜 기운을 쫓고,
가족의 건강과 평안을 기원하는 풍습이 있어요.

겉은 바삭하고 속은 쫀득한 팥모찌볼
한입 베어물면 진한 팥 향과 달큰함이 가득 퍼지는 간식이에요.
동지날 따뜻한 차와 함께 먹기 좋은 간단한 홈베이킹 레시피랍니다.

재료 🌻
파인소프트-T 180g
우유 90g
무염버터 20g
설탕 20g
옥수수전분 20g
베이킹파우더 3g
팥배기(앙금) 150g

레시피 🌻
파인소프트-T, 옥수수전분, 베이킹파우더, 설탕 볼에 담기
무염버터 넣고 부스러기처럼 만들기
우유 조금씩 넣으며 반죽하기
(처음엔 살짝 단단, 뒤로 갈수록 쫀득)
약 20g씩 떼어 둥굴넓적하게 만들고
팥 넣고 동글동글
예열한 오븐에 180도 15분

구움색 거의 안나옴(그러니 오래 굽지 말 것)
우유, 무염버터 실온에 빼두기
반죽이 주욱주욱 늘어나고 들러붙음
겉바속쫀 달달함