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Dans cette vidéo, je vous présente l’un des grands classiques de la cuisine du Moyen-Orient : les falafels libanais. Cette recette végétarienne est non seulement savoureuse, mais elle est aussi incroyablement facile à réaliser à la maison. Débordant de saveurs authentiques, les falafels sont réalisés à partir de pois chiches et d'épices typiques, puis frits à la perfection pour obtenir une texture à la fois croustillante à l'extérieur et tendre à l’intérieur.

Je vous montre étape par étape comment préparer ces falafels maison, et je les accompagne de délicieuses garnitures : des navets marinés, un concombre libanais croquant, des olives. Bien sûr accompagné d'une sauce tarator crémeuse à base de pâte de sésame, jus de citron et d'ail. Tous ces ingrédients se marient parfaitement avec les falafels pour un plat végétarien riche en saveurs et textures.

Vous découvrirez également comment servir ces falafels de deux manières : dans un pita, pour un déjeuner rapide et savoureux, ou sur une assiette pour un repas complet et équilibré. Ce plat est idéal pour ceux qui recherchent une option végétarienne pleine de goût et de fraîcheur.

Cette recette est accessible à tous, que vous soyez un passionné de cuisine ou que vous commenciez tout juste à explorer les recettes végétariennes. Les falafels libanais sont parfaits pour toutes les occasions et apporteront une touche du Moyen-Orient à votre table.

Ne manquez pas cette vidéo si vous êtes à la recherche d'une recette végétarienne gourmande, facile à faire, et pleine de saveurs. N'oubliez pas de liker, commenter et partager cette vidéo, et abonnez-vous pour plus de recettes du Moyen-Orient !

Merci à Robert Leduc pour les électroménagers https://www.robertleduc.com

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0:00 Le vrai falafel
1:48 La préparation des pois chiches
2:59 L'importance d'utiliser un hachoir à viande
4:45 La sauce tarator
6:22 Former les falafels
7:33 la friture
8:47 La présentation