Jag bjöd en italiensk kock & nonna på smör-carbonara
Автор: Baktung Mat
Загружено: 2026-02-22
Просмотров: 19759
Описание:
Vad händer när en italiensk krögare och en tvättäkta italiensk nonna blindtestar två versioner av carbonara utan att veta vilken som är vilken?
Den ena är lagad enligt konstens alla regler. Receptet kommer från min professor från matstudierna i Florens,, som skrivit sin masteruppsats om just carbonara under hans gastronomisk magisterexamen i självaste Rom - carbonarans huvudstad.
Den andra? En svensk brynt smörcarbonara - på ett otroligt smör som berör.
Tradition mot innovation. Rom mot Sverige. Det brynta smörets nötighet mot den punchiga pecorinon.
Det enda rätta är att italienarna själva får avgöra, objektivt. - I det här avsnittet av Baktung Mat i italien.
📖 Originalreceptet på carbonaran finns på
👉 baktungmat.se
🧈 Receptet på carbonarasmöret och exakt hur du gör pastan med smöret finns i min gratis e-bok.
Du laddar ner den på
👉 baktungmat.se
Allt skickas direkt till din mejl.
Stort tack till:
Sara Delvert (regi och stöd)
Smila Ekman Cederborg (film)
Massimiliano som driver restaurangen Schiacciata Firenze i Florens och Pistoia
Anna (nonna)
Повторяем попытку...
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео
-
Информация по загрузке:
