Самый маржинальный продукт и дробление ресторанного бизнеса

Описание: 🚕 STAX – один из крупнейших таксопарков и платформа для инвестиций в такси, инвестируй в STAX, создавай свое будущее: https://stax.ru

Сегодня у нас в гостях Сергей Миронов — основатель сети ресторанов «Мясо&Рыба». Как войти в ресторанный бизнес с нуля? Какие трудности есть в этой нише? В чем феномен ресторанов «Мясо&Рыба»? Почему франшиза перспективнее нового ресторана? Как эффективно вести бизнес в этой сфере? Как Сергей пришел в ресторанный бизнес и добился в нем больших результатов? Как понять, что пора выходить из бизнеса? Все это в нашем новом подкасте с Сергеем Мироновым.

Сергей Миронов в соц. сетях:
Instagram:   / mironov_sergey_restorator  
Telegram: https://t.me/diaryrest
VK: https://m.vk.com/mironov_restaurateur

Стас Еговцев в соц. сетях:
Instagram:   / stas.egovtsev  
Telegram: https://t.me/stas_egovtsev
VK Video: https://vk.com/video/@club226768953

🕗 Таймкоды:
00:00 — В гостях: Сергей Миронов, основатель сети ресторанов «Мясо&Рыба»
00:58 — Как открывалась франшиза ресторанов и с какими трудностями пришлось столкнуться?
02:23 — История о том, откуда взялось название «Мясо&Рыба»
03:26 — «Не надо накручивать большие деньги на то, что ты не произвёл». Концепция успешного ресторана
05:00 — Почему стоит выбрать франшизу, а не развивать собственноручно каждую точку?
07:26 — Какая глобальная цель у ресторана?
07:52 — Вот, что нужно делать, чтобы построить прибыльную бизнес-франшизу в России
09:28 — Как войти в франшизу «Мясо&Рыба» и вырасти ?
11:58 — Самый важный этап в запуске партнерского бизнеса
13:36 — У тебя есть миллион долларов: открыть новый ресторан или готовую франшизу?
15:10 — Как Сергей пришел в ресторанный бизнес?
17:20 — Стоит ли спасать неуспешный проект?
18:48 — Как определить, что пора выходить из проекта?
20:02 — Зачем Сергей занимается консалтингом?
20:35 — Качества, которых не хватает молодым предпринимателям чтобы вырасти
23:59 — Вот зачем партнерам нужно прописывать каждый шаг в договоре
28:07 — О покупках доли в бизнесе
28:57 — «С каждым годом ресторанный бизнес становится жестче». О конкуренции в нише
29:43 — Соблюдение норм - самая большая сложность ресторанов
30:41 — Как Сергею удалось повлиять на отмену НДС в ресторанном бизнесе?
35:17 — «Сейчас время, когда государство идет навстречу». Как этого добиться?
40:00 — Что ждет предпринимателя, который идет в эту сферу?
41:04 — Почему важно вести «белый» бизнес и что делать владельцам «серых»?
42:02 — 3 главных отличия российского ресторанного бизнеса от американского
43:47 — Сергей о здоровом питании и вреде магазинной рыбы
48:36 — «У себя в ресторане мы используем только дикую рыбу». Главный феномен ресторана «Мясо&Рыба»
49:42 — Какие блюда в ресторанах полностью натуральные?
52:26 — О дроблении компании и оптимизации налогов
53:26 — Почему нельзя подавать кальяны и блюда в одном ресторане?
54:46 — После этого факта ты перестанешь покупать шаурму в ларьках
57:48 — Где покупать курицу и быть уверенным, что там нет сальмонеллы?
58:44 — Как вы выбираете блюда для франшизы?
01:03:24 — Совет предпринимателям, которые хотят идти в ресторанный бизнес?
01:05:16 — Что нужно, чтобы быстро расти по карьерной лестнице?
01:06:27 — Влияют ли отношения на бизнес?
01:07:50 — Розыгрыш стейка в ресторане «Мясо&Рыба»

#бизнес #сравни #максимспиридонов #интервью

Другие ценные подкасты:
Владелец Нетологии:    • НЕТОЛОГИЯ: Онлайн-Школа стоит МИЛЛИАРДЫ? |...  
Создатель TWINBY:    • Интернет Знакомства: Секс Без Обязательств...  
Основатель "Подружки":    • Продай свою "Подругу"! Основатель «Подружк...  

Всем привет! 🙌🏻
Меня зовут Стас Еговцев, и ты на моем канале.
Я предприниматель, основатель компании STAX, одного из крупнейших таксопарков России на 1000+ машин.

👉 Основатель офлайн-нетворкинга, куда приходят офлайн более 1000 человек каждый месяц – https://stasnetwork.ru/

Мне близки люди, которые занимаются саморазвитием, не сидят на месте и стремятся к большему. И если тебе эти ценности близки, подписывайся на канал.

🔔 Смотри мой влог, чтобы менять мышление, а в конечном итоге – становиться счастливее и успешнее. И обязательно подписывайся на канал, чтобы не пропустить новые выпуски:
   / @stas.egovtsev  

*Instagram — принадлежит компании Meta Platforms Inc., признана экстремистской, её деятельность запрещена на территории России.

#бизнес #подкаст #интервью #СтасЕговцев #СергейМиронов