Sauerteigbrot backen für Anfänger! es muss nicht so kompliziert sein
Автор: NASTYA
Загружено: 2025-10-12
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Hallü Mäuse,
wie versprochen hier eine seeeeehr ausführliche Anleitung, wie ich mein Sauerteigbrot backe. Natürlich läuft nicht alles nach Plan, natürlich wird das Brot nicht so wie gewollt. Aber Fails sind immer schön zu sehen und kommen bei Sauerteig oft man vor. Ich habe mir endlich einen Gusseisen Topf zugelegt und hoffe, meine Brote werden jetzt noch besser.
Bittet beachtet: Ich bin Anfänger! Ich lerne noch dazu und bin offen für eure Tipps! Ich möchte euch mit dem Video zeigen, was ich bis jetzt gelernt habe und dass der Prozess nicht so kompliziert sein muss, wie es oft dargestellt wird.
ich wünsche euch ganz viel Spaß beim Backen!!
Rezept für den Teig:
150g aktiver Starter
300g Wasser
500g Weizenmehl Type 550
12g Salz
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00:00 Intro
03:40 Starter füttern & Teig anrühren
13:55 Teig Falten
20:16 Teig in Form bringen
23:38 1. Versuch offen backen (Fail)
28:41 2. Versuch formen
31:24 2. Versuch im Gusseisen Topf backen
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