Индейка горячего копчения

Описание: Для маринада использовал 5л. воды, вскипетил её, добавил 6 столовых ложек соли и 3 ложки сахара, ещё добавил перец горошек и перец душистый и немного лаврового листа. Прокипетил ещё 3 минуты, снял с огня и положил в рассол индейку на сутки.