Як приготувати ДРІЖДЖОВЕ ЛИСТКОВЕ ТІСТО ДЛЯ КРУАСАНІВ (КОРНЕТТІ) в домашніх умовах🥐Смачна випічка😋

Описание: Сьогодні приготуємо листкове дріжджове тісто для італійських круасанів.🥐 Вони схожі на французькі круасани але суттєва відмінність полягає в тому, що тісто для італійських круасанів містить яйця, більше цукру та вершкового масла. Італійські круасани м’якіші, тоді як французькі - з меншим вмістом цукру та масла більш листкові та хрусткі. Техніка приготування італійських круасанів, по суті, така ж як і французьких, але змінюється кількість прошарувань. Приготування цього тіста – доволі довгий процес, хоч і не важкий, але насправді треба лише трохи терпіння, адже результат буде відмінним!

#листковетісто#листкове#круасани

ІНГРЕДІЄНТИ:
Борошно - 500 г.
Вода - 150 мл.
Цукор - 75 г.
Вершкове масло - 100 г.
Дріжджі - 15 г.
Сіль - 8 г.
Яйця - 125 г.
Ванілін
Вершкове масло для шарування - 250 г.

PASTA SFOGLIA LIEVITATA PER CORNETTI ITALIANI
INGREDIENTI:
Farina - 500 g.
Acqua - 150 ml.
Zucchero - 75 g.
Burro - 100 g.
Lievito - 15 g.
Sale - 8 g.
Uova - 125 g.
Vanillina
Burro per sfogliare - 250 g.