Más de 1300 millones de toneladas alimentos se desechan
Автор: Alberto Ibañez Neri
Загружено: 2025-01-10
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Exploramos la cadena alimentaria desde la producción primaria hasta el consumidor final, destacando la importancia de la logística y los procesadores en este proceso.
Hablamos sobre la distinción entre la pérdida y el desperdicio de alimentos, y cómo un tercio de los alimentos producidos se pierden o se desperdician, lo que representa un grave problema ambiental y económico. También discutimos los Objetivos de Desarrollo Sostenible, especialmente el objetivo 12, que promueve la producción y el consumo responsables.
Finalmente, analizamos cómo la norma FSSC 22000 incorpora requisitos para reducir la pérdida y el desperdicio de alimentos, contribuyendo a un sistema alimentario más sostenible.
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