Домашние фисташково-шоколадные печенья, как в пекарне

Описание: Эти фисташково-шоколадные печенья выводят обычное шоколадное печенье на новый уровень! Этот рецепт сочетает в себе восхитительный ореховый вкус и насыщенный шоколадный вкус в каждом кусочке. Они просты в приготовлении, поэтому идеально подходят для начинающих кондитеров, желающих приготовить домашнее лакомство без лишних хлопот.

https://kitchendivas.com/pistachio-ch...

250 грамм пшеничной муки (около 2 стаканов)
1 чайная ложка морской соли
½ чайной ложки пищевой соды
½ чайной ложки разрыхлителя
100 грамм гранулированного сахара (около ½ стакана)
100 грамм светлого коричневого сахара (около ½ стакана), плотно утрамбованного
½ стакана размягченного несоленого сливочного масла
½ большого яйца
½ столовой ложки чистого ванильного экстракта
4 унции измельченного шоколада
4 унции измельченных фисташек

Разогрейте духовку до 350°F (175°C) и застелите противень пергаментной бумагой. Отложите в сторону.

В средней миске смешайте пшеничную муку, морскую соль, пищевую соду и разрыхлитель.
В чашу миксера добавьте сахар и сливочное масло и взбивайте около 2 минут, соскребая со стенок чаши. Добавьте яйцо и чистый ванильный экстракт и снова перемешайте до однородной массы.
Переложите сухие ингредиенты в чашу миксера и взбивайте до полного смешивания.
Смешайте измельченный шоколад и фисташки, затем сформируйте шарики из теста (по 3 столовые ложки) и выложите их на подготовленный противень.
Выпекайте в предварительно разогретой духовке около 14 минут или до слегка золотистого цвета. При желании посыпьте сверху крупной солью.
Дайте печенью остыть на противне около 10 минут, затем переложите на решетку.