ВСЕ ИЩУТ этот рецепт!!! КУРИЦА ГУНБАО!

Описание: Давайте приготовим классический, аутентичный и вкуснейший рецепт китайской кухни.

Сырой арахис замачиваем на 1 час. Воды нужно в 2 раза больше орехов.
Количество арахиса берите по желанию.
В блюдо же пойдёт только 50 гр.
 
Куриные бёдра или филе нарезаем на небольшие порционные кусочки. К ним добавляем соль, сахар, тёмный соевый соус и всё тщательно перемешиваем.
Затем сыпем картофельный или рисовый крахмал и снова мешаем. После добавляем растительное масло... ещё раз слегка перемешиваем.
Оставляем мариноваться на 20 минут.

Чеснок режем довольно крупно.
У огурца удаляем сердцевину (самую водянистую часть с семечками), а остальное режем кубиками.
Зелёный лук режем на полоски ~2 см.

Далее делаем соус: в мисочке соединяем сахар, бальзамический уксус, соевый соус, соль, крахмал, белый молотый перец и чуть-чуть воды.
Равномерно перемешиваем до объединения всех ингредиентов.
 
В сковороду щедро льём масло. Сливаем воду с арахиса и отправляем его в разогретое масло. Обжариваем на медленном огне, постоянно помешивая.
Когда орешки потемнеют и начнут потрескивать – значит, они готовы.
Достаём и даём остыть.

В сковороду наливаем немного масла, кладём перцы и держим на медленном огне до раскрытия аромата.

Добавляем чеснок можно еще имбирь, а затем курицу, обжариваем 2,3 минуты. Туда же идут огурцы, лук, арахис, а также заранее подготовленный соус Гунбао.
Всё вместе обжариваем на большом огне до соединения всех вкусов.
Под занавес добавляем оставшиеся перья лука и пекинскую капусту (не обязательно)10 мл масла для яркости.
#курицагунбао #гунбао #рецепты #китайскаякухня #курицавсоусе #курица #курицавмаринаде #курицапоазиатски #курицасовощами #курицасарахисом #курицасорехами #курицапопекински #курицанасковороде #курицасогурцами #асмр #асмрвидео #тефаль #tefal #tefalle #китайскаяеда #китай #азиатскаякухня #китайскаякухня