Mousse de Chocolate, Patê à bombe
Автор: Doce na Medida
Загружено: 2021-10-14
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Описание:
Fala Moçada!
Hoje a gente vai aprender uma receita fácil de mousse que dá para preparar em 10 minutos. Vamos fazer uma mousse bem aerada bem levinha.
Venha aprender a Mousse de Chocolate Clássica.
Receita:
Mousse de Chocolate
Patê à Bombe (Massa bombe pronta) 135g
Chocolate meio amargo 120g
Creme de leite fresco batido 150g
Modo de Preparo:
Faça a massa bombe.
Derreta o chocolate e deixe-o em temperatura ambiente.
Misture na massa bombe o chocolate derretido e depois o crème fouettée delicadamente.
Pâte à Bombe (Massa Bombe):
Calda (açúcar + água) 75 (55 + 20) g
Gemas 75g
Modo de Preparo:
Leve a calda ao fogo até 120ºC.
Acrescente a calda nas gemas e bata até esfriar.
Rendimento: 4 porções.
#receita #mousse #confeitaria #sobremesa
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