【無添加】“プロの味”秘訣はコレ！万能調味料「みりん酒」の作り方
Автор: 安部司【公式】
Загружено: 2024-03-31
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#安部司 #食品の裏側 #安部ごはん # 時短無添加レシピ ＃時短レシピ
安部ごはんをご視聴いただきありがとうございます！
今回は魔法の調味料の２つ目
「みりん酒」の作り方をご紹介いたしました。
【みりん酒】冷蔵庫で１ヶ月保存可能
▽材料▽
・本みりん：200ml
・純米酒：100ml
▽作り方▽
①鍋にみりん、酒を入れて中火で沸騰させる
②沸騰したら弱火にしてつんとした匂いが弱まるまでフツフツと煮る
③粗熱が取れたらペットボトルや蓋付きの保存瓶に入れて保存する
▽ポイント▽
煮立てすぎないのが風味を損なわないポイント！
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＜写真提供＞
『安部ごはん』（東洋経済新報社）より
▷https://str.toyokeizai.net/books/9784...
＜撮影協力＞
タカコナカムラwhole foodスクール
▷https://www.wholefoodschool.com/
＜食材協力＞
旬楽膳
▷https://syun-online.com/
＜監修＞
加工食品診断士協会
▷https://shokuhin.or.jp/
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