Индейка, приготовленная методом су-вид. Ух ты, какая разница!

Описание: На мой взгляд, это, безусловно, лучший способ приготовления индейки! Я решил показать, как получаются грудки и ножки/бёдра индейки, приготовленные методом су-вид, а затем обжаренные/зажаренные на гриле. Грудки я готовил в духовке при температуре 64°C в течение 2,5 часов, затем обжаривал по одной минуте с каждой стороны. Ещё одну я запекал на гриле 5-6 минут. Ножки и бёдра я готовил методом су-вид при температуре 74°C в течение 2,5 часов и делал то же самое. Перед приготовлением я засолил мясо на ночь в 1,5%-ном солевом растворе. Получилось невероятно сочно и вкусно, обязательно попробуйте!

Вы можете приобрести всё моё оборудование для су-вид по ссылкам ниже всего за 300 долларов. Для покупок перейдите по этой ссылке (https://www.amazon.com/shop/ctp1111)!

Циркулятор Anova Sous Vide
http://amzn.to/1o0uIsG

Только ведро, которое я использовал в этом видео
http://amzn.to/2cehCGg

Более прочное ведро с термоизоляционным пакетом и решеткой
http://amzn.to/291pwxa

Паяльная лампа (топливо в комплект не входит)
http://amzn.to/1pVSFCT

Топливо для паяльной лампы
http://amzn.to/1ZieVD9

Вакуумный упаковщик и пакеты
http://amzn.to/1ZifvRa
http://amzn.to/1MwlcUf
http://amzn.to/2feRNnk

Цифровые весы Ozeri
http://amzn.to/2fJnOaW

Антипараторная сковорода Ozeri
http://amzn.to/1pDPXSQ