Le bachelor de la pâtisserie, 50 futurs chefs en formation
Автор: France 3 Auvergne-Rhône-Alpes
Загружено: 2017-09-05
Просмотров: 3109
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A Yssingeaux en Haute-Loire, ce sont de futurs chefs pâtissiers français et étrangers qui ont commencé leurs nouveaux cursus au sein de l'ENSP, l’École Nationale Supérieure de la Pâtisserie. Fondé il y a plus de 30 ans, cet établissement d'excellence a pris une nouvelle dimension depuis quelques années sous l'impulsion des deux grands chefs Alain Ducasse et Yves Thuriès. Un reportage de Fabien Farge et Arthur John
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