Традиционная бангладешская питха

Описание: Традиционная бангладешская питха

Традиционная бангладешская питха
#মুগপাকনপিথা#winterpitha
#পাকনপিথা
#বাংলাপিথা
#শিতেরপিথা
#ТрадиционнаяПита
#БангладешПита
#ДомашняяПита
#ПитаРецепт
#DeshiFood
#ДеревенскаяЕда
#БанглаРецепт
#ГотовимСАра
#мугпакон
#пакон #пита #паконпита

🌼 Рецепт кружки Пакон Питы
(Мунг + Чечевица Смесь)
🧾 Ингредиенты:
Мунг дал – ¾ стакана
Чечевица – ¼ стакана
Рисовая мука – ½ стакана
Мука – 2 столовые ложки
Пальмовый сахар (джаггери) – от ¾ до 1 стакана (по вкусу)
Соль – щепотка
Порошок кардамона – щепотка (по желанию)
Вода – по мере необходимости
Масло – для жарки
🔪 Приготовление:
1️⃣ Замачивание дала
Мунг дал и чечевицу вместе, тщательно промыть
Замочить на 4-5 часов
Слить воду
2️⃣ Приготовление теста для дала
Поместить замоченную чечевицу в блендер
Приготовить густое и однородное тесто с небольшим количеством воды
Убедиться, что оно не зернистое
3️⃣ Приготовление теста
Возьмите большую миску
Тесто для дала
Рисовая мука
Мука
Щепотка соли
Порошок кардамона
Чеснок Понемногу добавляйте воду
👉 Приготовьте густое тесто
Если тесто слишком жидкое, питы не получатся красивыми
4️⃣ Жареные питы
Нагрейте достаточное количество масла на сковороде
Если у вас есть форма, сначала нагрейте масло
Выложите тесто в форму и опустите в масло
Или
Выложите в масло ложкой в ​​форме круга/цветка
Поддерживайте средний или слабый огонь
Жарьте до красновато-коричневого цвета
🌟 Советы (очень важные):
Если масло слишком горячее, питы лопнут
Если слишком много пальмового сахара, они быстро почернеют → Держите огонь слабым
Если тесто густое, питы разбухнут.