Netzstieliger Hexenröhrling Verwechslung & Speisewert | Suillellus luridus, Boletus luridus

Описание: 🍄 Pilzportrait - Netzstieliger Hexenröhrling, Suillellus luridus - https://pilzbuch.pilzwelten.de/netzst...

🍄 Bezeichnung: Netzstieliger Hexenröhrling, Netzhexe, Rotstrumpf, Suillellus luridus

🍄 Synonyme: Boletus luridus, Boletus subvescus, Tubiporus luridus, Leccinum luridum, Dictyopus luridus, Boletus rubeolarius

🍄 Verwechslung 🍄

Flockenstieliger Hexenröhrling, Neoboletus erythropus
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Satansröhrling, Rubroboletus satanas
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Schönfußröhrling, Dickfußröhrling, Caloboletus calopus
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Schwarzblauender Röhrling, Cyanoboletus pulverulentus
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Wurzelnder Bitterröhrling, Caloboletus radicans
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🍄 Netzstielige Hexenröhrlinge findet man vor allem im Laubwald, in Parks, Gärten, oder auch auf Parkplätzen. Die meisten unserer Funde konnten wir bei Birken und im Buchenwald machen. Netzstielige Hexenröhrlinge bevorzugen kalkreiche Böden und erscheinen vom Frühsommer bis in den Herbst hinein. Wir finden den Netzstieligen Hexenröhrling meist im Zeitraum von Juni bis September.

🍄 Vor allem in älteren Pilzbüchern wird vor der Kombination des Netzstieligen Hexenröhrlings mit Alkohol gewarnt. Diese Warnung ist aus unserer Sicht ungerechtfertigt, da der Netzstielige Hexenröhrling keine Stoffe enthält, welche ein Glas Wein oder Bier zur Mahlzeit gefährlich machen. Auch nach eigener Erfahrung muss beim Verzehr des Netzstieligen Hexenröhrlings nicht auf Alkohol verzichtet werden.

🍄 Netzstielige Hexenröhrlinge sind (wie die fast alle Wildpilze) roh giftig und sind dadurch vor allem unzureichend gegart stark unverträglich. Es ist bei den Netzstieligen Hexenröhrlingen deshalb besonders auf eine ausreichende Garzeit zu achten. Die einzuhaltende Garzeit hängt dabei maßgeblich von der Zubereitung ab. Je größer die einzelnen Stücke des Netzstieligen Hexenröhrlings bei der Zubereitung sind, desto länger ist dann natürlich auch die benötigte Garzeit.

🍄 Insgesamt wird der Netzstielige Hexenröhrling zwar als guter und ergiebiger Speisepilz betrachtet, auf der anderen Seite gehört die "Netzhexe" zu den meist eher schlecht verträglichen Arten. Wer den Netzstieligen Hexenröhrling ohne Probleme verzehren kann, der kann die Art ungefährdet für Speisezwecke sammeln. Treten nach dem Verzehr der Art immer wieder Magen-Darm-Beschwerden auf, dann sollte die Art besser gemieden werden. Es finden sich hier in der Literatur viele Hinweise darauf, dass bis zu fünf Prozent der Bevölkerung eine individuelle Unverträglichkeit gegenüber den Netzstieligen Hexenröhrlingen besitzen.

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