"고추채 장아찌" 이 방법은 보물입니다

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   / @kimcheftv  

김대석 셰프의 34년 노하우를 공개합니다.
오늘은 고추채 장아찌 레시피를 알려 드리겠습니다.
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컵 계량은 200mL 기준입니다
(종이컵으로는 가득 채운 1컵과 동일합니다)

영상에서 사용된 나무숟가락은
가정에서 흔히 사용하는 밥 숟가락보다 약간 큽니다
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1. 아삭이 고추 7개
2. 청양고추 7개
3. 건다시마 5g + 소주 3스푼
4. 양파 1/2개
5. 진간장 1컵(200mL)
6. 식초 1/2컵(100mL)
7. 매실청 1/3컵(70mL)

📗 김대석 셰프의 집밥 레시피3 📗
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