Yogourt végétal

Описание: C’est tellement simple de faire son yogourt végétal de cajou à la maison! Pas besoin de dépenser une fortune et de se casser la tête, on a simplement besoin d’un mélangeur et le tour est joué.


Yogourt végétal de cajou

Ingrédients:
1 1/2 tasse de noix de cajou 180 g
4 tasses d’eau 1 litre
1 sachet de culture de yogourt sans lait

Faire tremper les cajous dans l’eau bouillante 15 minutes puis égoutter.
Déposer les cajous dans un mélangeur, ajouter l’eau et broyer jusqu’à l’obtention d’une texture homogène.
Verser le mélange dans une casserole et porter à ébullition, à feu mi-vif, en mélangeant continuellement.
Retirer du feu sitôt le point d’ébullition atteint.
Laisser refroidir à température ambiante 60 minutes ou suivre les instructions sur le sachet de culture de yogourt.
Incorporer le sachet de culture de yogourt et bien mélanger.
Transférer la préparation dans un pot en verre et déposer le couvercle sans le refermer.
Laisser reposer à température ambiante de 4 à 12 heures.



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