Himmlisch lecker !!!! Käsekuchen mit Schmand
Автор: Jana`s hot Kitchen
Загружено: 2023-05-27
Просмотров: 1487
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Käsekuchen
Mürbeteig:
200g Weizenmehl
75g Butter
60 Zucker
1 Ei
8g Backpulver
Füllung:
40g Speisestärke
130g Zucker
400g Schmand
250g Magerquark
250g Quark 40% Fett
2 Eier
2 TL Vanillepaste
110g Butter, zerlassen und abgekühlt
Etwas Abrieb von einer Zitrone
Für den Mürbeteig alle Zutaten zu einem Teig verkneten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für ca. 30 Minuten in den Kühlschrank legen.
Für die Käsekuchenmasse Speisestärke mit Zucker verrühren, danach Schmand unterrühren.
Beide Quarksorten hinzugeben, Eier, Vanillepaste, Zitronenabrieb unterrühren und zum Schluss die Butter. 10 Minuten ziehen lassen.
Eine Springform ausfetten, den Mürbeteig rein legen und einen Rand von 3-4 cm hoch ziehen. Die Käsekuchenmasse auf den Teig geben und die Form auf die Arbeitsplatte klopfen.
Nun kommt der Kuchen in den vorgeheizten Backofen bei 180Grad für ca. 50-55 Minuten. Unten in dem Backofen ein kleines Schälchen mit Wasser hineinstellen.
Nach der Backzeit den Kuchen für 10 Minuten im Backofen stehen lassen. Bis zum Verzehr den Kuchen erkalten lassen.
Guten Appetit
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