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【國宴大師•家庭大肉餅】又燙又香，一口下去全是肉！自己家裡做的就是好吃！師娘的秘制配方來啦～| 老飯骨
Автор: 老饭骨
Загружено: 2025-03-20
Просмотров: 127725
Описание:
和面，先用開水燙1/3的面，再用涼水和溫水拌，拌好後放在一邊醒面；
五花肉切丁，放料酒、老抽、黃豆醬油、鹽、油、蔥片，拌勻備用；
醒好的面用擀麵杖擀開，平鋪肉餡，再折起來，前後捏好封口，放進電餅鐺中烙餅，中途兩面刷油，齊活！
傳承技法，毫無保留！
老飯骨由國宴大師鄭秀生（已故）和國宴大師孫立新創立。
大爺-鄭秀生（已故）：全國勞動模範、中國烹飪大師終身成就獎；
二伯-孫立新：全國五一勞動獎章獲得者、中國商務部十大中華名廚；
劉建民大師、胡桃生大師、侯玉瑞大師、徐萌大師、鄭紹武大師相繼來到老飯骨，成為“老飯骨”！
歲月有痕，傳承有序，感恩眾大師及老飯骨傳人！
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