آموزش پختن سمنو

Описание: سمنوخونگی نماد صبر وآرامش هست یکی از پر خاصیت ترین دسرهای دنیاست که شیرینی آن از #جوانه_گندم هست و در آن هیچ نوعی شکری استفاده نمیشه🥣

جونم براتون بگه سمنو سرشار خاصیت و دارای انواع ویتامین‌های گروه B
و k و E هست
دارای آهن ، پتاسیم ، سدیم، کلسیم، سلنیوم ،فسفر،.....
برای رشدی قدی بچه ها
خانمهای شیرده و باردار و شیرده
برای ورزشکاران
افرادی قدرت بدنی پایین دارند
برای ریزش مو و رشد مو و جلوگیری از ریزش مو عاااالیه
افرادی که پاهای سستی دارند
شادابی وجوانسازی پوست
نیروی باروری آقایان
ووو
توجه توجه❌️❌️
قبل از هرچیزی بگم پخت سمنو صبر زیاد میخواد و زمان زیاد و اینکه حتما بیرون از خونه مثلا تو بالکن یا حیات پخته بشه توی خونه خیلی گرم میشه

بعضی برای اینکه سمنوی شیرین تر وخوشرنگی داشته باشن شکر رو در تابه می‌ریزند وبا حرارت ملایم آب میکنن تا کاراملی بشه و به سمنو در حال پخت اضافه میکنن
بعضی از شیره ها استفاده می‌کنن مثله شیره خرما و شیره انگور و یا شیره توت
به نظرم موقع سرو اضافه کن شاید دوست نداشتی ،تو همه سمنو نریز

بعضی آز آرد گز استفاده میکنن که میگن رنگ سمنو قرمز میشه ولی من تجربه ای در این رابطه ندارمنسبت گندم به آرد ۱ به ۳ هست یعنی برای نیم کیلو گندم ۳ کیلو ورد استفاده کن
ولی مقدار آرد سلیقه ای هست و بعضی ۲ به ۱ استفاده میکنن ashpazi.keyveno@
مقدار من نیم کیلو گندم بود و ۷۰۰ تا ۸۰۰ گرم آرد نانوایی نان سنگگ بوده
وقتی به ججوش اومد
شعله باید خیلی کم و شعله پخش کن بزار و پروسه پخت طولانی تر باشه ۱۸ تا ۲۰ ساعت بعضی هم بیشتر بعضی هم کمتر زمان میدن
❌️❌️❌️البته مقدار زمان پخت به مقدار سمنو بستگی داره هر چه مقدار بیشتر باشه زمان بیشتری میخواد

👈🌱مقدار من ۱۸ ساعت کافیه

به نظر من فندق با پوست شاید رنگ قرمزی به سمنو بده
بعضی اعتقاد دارن چند تا مغز بادام تو قابلمه سمنو بندازن و تو ظرف هر کسی رفت اونطرف خوش شانسه🤩
😊شیرینی سمنو من عاااالی بود چون تمام نکات کاشت جوانه رو رعایت کردم و نسبت آرد به شیره ام کم بود

❌️❌️از همه مهمتر مواظب باشید ته نگیره و بسوزه و ته ظرف را با اون کفگیر یا عسون ،جدا نکن که افتضاح میشه
اگر این اتفاق افتاد باید کمی آب جوش بهش اضافه کن از الک یا آبکش ردش کنی تا سوخته ها گرفته بشه و قابلمه رو عوض کنی یا بشوری و دوباره.
اگر شعله زیاد باشه پروسه پخت کوتاه میشه و سمنو کرم رنگ میشه
#سمنو#سمنوخانگی#سمنو_خوشمزه#طرزتهیهسمنو#طرز_تهیه_سمنو#چطور_#چطور_سمنو_بپزم#چطورسمنوبپزم#سمنو_خونگی#آشپزی_آسان#سمنوپزون#سمنوخوشمزه#آشپزی#سمنو_