نون خونگی تپل و پف‌دار با خمیر جادویی | بدون وردنه 🍞

Описание: 🍞 نون داغ خونگی با خمیر جادویی!
✨ تپل، نرم، پف‌دار و بدون وردنه!
من ساده درستش کردم و فقط روش زرده تخم‌مرغ با پودر زعفرون زدم 😍

#نون_خونگی #خمیر_جادویی #نان_نرم #نان_خوشمزه #ghesseh_khoshmazeha #magicdough #homemadebread


---

🥣 مواد لازم:

۱ پیمانه شیر ولرم

۱ پیمانه آب ولرم

۲/۳ پیمانه روغن مایع

۱ عدد تخم‌مرغ

۲ قاشق غذاخوری خمیرمایه فوری

۱ قاشق غذاخوری شکر

۱ قاشق چای‌خوری نمک

حدود ۶ تا ۶/۵ پیمانه آرد سفید (کم‌کم اضافه کنید)


📝 نکته: آرد رو کم‌کم اضافه کنین تا خمیر نرم، لطیف و نچسب باشه.


---

👩‍🍳 طرز تهیه:

1️⃣ همه مواد به‌جز آرد رو ترکیب کنین.
2️⃣ آرد رو کم‌کم اضافه کنین و ورز بدین تا خمیر لطیف بشه.
3️⃣ بذارین ۱ ساعت استراحت کنه تا پف کنه.
4️⃣ خمیر رو به هر اندازه‌ای که دوست دارین تقسیم کنین.
5️⃣ فقط با دست گرد کنین – وردنه نمی‌خواد!
6️⃣ من فقط روشو با زرده تخم‌مرغ و پودر زعفرون رومال کردم (زعفرون دم‌کرده نزدم چون زرده رو شل می‌کنه).
7️⃣ داخل فر ۱۸۰ درجه، حدود ۲۰ تا ۲۵ دقیقه بپزین.

🍒 اگه مثل من ساده درست کردین، با سس آلبالو یا شکلات صبحونه بخورین – ترکیب خاص و خوشمزه برای صبحونه یا عصرونه 😋


---

✨ این خمیر جادوییه! باهاش نون، پیراشکی، پیتزا و کلی چیز دیگه درست کن!


---

🍞 Magic Dough Bread – soft, fluffy & no rolling pin needed!
I made them plain and brushed the top with egg yolk + saffron powder for color and aroma 😍

#homemadebread #magicdough #softbread #bakinglove #ghesseh_khoshmazeha


---

🥣 Ingredients:

1 cup lukewarm milk

1 cup lukewarm water

2/3 cup oil

1 egg

2 tbsp instant yeast

1 tbsp sugar

1 tsp salt

About 6 to 6.5 cups all-purpose flour (add gradually)


📝 Tip: Add flour little by little. The dough should be soft, non-sticky and elastic.


---

👩‍🍳 Instructions:

1️⃣ Mix all ingredients except flour.
2️⃣ Gradually add flour & knead until soft.
3️⃣ Cover and rest for 1 hour.
4️⃣ Divide into equal portions of any size.
5️⃣ Just shape with your hands – no rolling pin needed!
6️⃣ I glazed with egg yolk + saffron powder (not liquid saffron, it loosens the yolk).
7️⃣ Bake at 180°C (350°F) for 20–25 mins.

🍒 If you make them plain like I did, try serving with sour cherry sauce or chocolate spread – delicious & unique!


---

✨ One dough, many possibilities! Breakfast buns, stuffed rolls, pizza & more!