Maja Mais/Ube

Описание: Существует множество вариантов приготовления махи. В оригинальной версии махи использовалось молоко буйвола. Сегодня мы используем кокосовое молоко. Существует также множество разновидностей махи, но маис и убэ по-прежнему самые популярные. В этом мастер-классе я покажу вам и маху маис, и маху убэ. Для наглядности я поместила их в одну форму, чтобы сделать их красивее. Вам не обязательно готовить оба варианта. В некоторых вариантах для подслащивания махи используется сгущённое молоко. Мой вариант простой и более традиционный. Сейчас появились рецепты махи с тёртым сыром. В моём варианте для украшения всё ещё используется традиционный поджаренный подслащённый сапал.

Примечание шеф-повара: для кокосового молока используйте сухое кокосовое молоко или консервированное кокосовое молоко. Я использовал 150 граммов сухого кокосового молока плюс воду, чтобы получилось 4 стакана. Если используете консервированное молоко, используйте кокосовое молоко, а не кокосовые сливки. Не используйте свежее кокосовое молоко, так как у него короткий срок хранения.

У меня много рецептов, которыми я хочу поделиться с вами. Если вам понравилось это видео, не забудьте поставить ЛАЙК, ПОДЕЛИТЬСЯ и ПОДПИСАТЬСЯ на мой канал на YouTube, чтобы увидеть больше кулинарных и кулинарных видео!

Мой канал на YouTube:    / chefroseofc.  .
Страница на Facebook:   / caroandmarie  
Twitter:   / caroandmarieceb  
Instagram:   / _caroandmarie  

Пожалуйста, не пропускайте рекламу. Она поможет мне создавать больше интересных видео для вас.

Полный список ингредиентов и пропорций вы найдете в конце видео. Пожалуйста, посмотрите видео полностью.

Мои видеоуроки основаны на английском языке, что позволяет им быть доступными для международной аудитории. Изображение профиля Кредиты Теду Мадамбе

Ссылка на другие мои видео:
КАРИОКА -    • Karioka  
ДИНУЛДОГ -    • Dinuldog  
ТОРТАНГ ТАЛОНГ С СОУСОМ БАГУНГ -    • Tortang Talong with Bagoong Sauce  
КУРИНЫЙ КОРДОН БЛЮ -    • Chicken Cordon Bleu - 3 Ways  
БУДБУД МАГСАЙСАЙ -    • Budbud Magsaysay  
ШВЕДСКИЕ КОЛЛЕКИ -    • Swedish Meat Balls  
КУРИЦА НА ПАРУ С КИТАЙСКОЙ КОЛБАСОЙ -    • Steamed Chicken with Chinese Sausage  
ТИБУК ТИБУК -    • Tibuc Tibuc  
КЕСАДИЛЬЯС -    • Quesadillas  
СВИНОЙ ФАРШ С ХРУСТЯЩЕЙ ЗЕЛЕНОЙ ФАСОЛЬЮ -    • Minced Pork with Crunchy Green Beans  
КОРЕЙСКИЙ СЛИВОЧНЫЙ СЫР И ЧЕСНОЧНЫЙ ХЛЕБ -    • Korean Cream Cheese & Garlic Bread  
БИСКОЧО -    • Biscocho  
ШИФОНОВЫЙ КЕКС ХОККАЙДО С ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ -    • Hokkaido Chiffon Cupcake with Pastry Cream  
АРАХИСОВЫЙ ТУРОН -    • Peanut Turon  
МОТИ ПАО -    • Mochi Pao  
БУДБУД ТРЕС МАРИАС -    • Budbud Tres Marias  
ФЛАН-ПУДИНГ ИЗ КАССАВЫ ЛЕЧЕ -    • Cassava Leche Flan Pudding  
Курица попкорн с картофелем фри Kang Kong -    • Popcorn Chicken with Kangkong Chips  
Кофейное желе со сливками -    • Coffee Jelly Squares/ Coffee And Cream Jelly  
Классические слоеные пирожные с кремом и эклеры -    • Classic Cream Puffs and Eclairs  
Торт с манго и авокадо -    • Mango Avocado Cake  
Сингапурский бихон -    • Singaporean Bihon  
Крема-де-Фрутас -    • Crema de Frutas  
Куриный пирог в горшочке -    • Chicken Pot Pie  f
Лечон макао -    • Lechon Macau  
SANS RIVAL -    • Sans Rival  
МАНГОВО-КОКОСОВОЕ ДЖЕЛЕ -    • Mango Coconut Fruit Jelly (Woon Mamuang)  
ЧАР СИУ (КИТАЙСКАЯ СВИНИНА БАРБЕКЮ) -    • Char Siu (Chinese Barbecued Pork)  
ФЛОРЕНТИЙСКОЕ КРУЖЕВНОЕ ПЕЧЕНЬЕ -    • Florentine Lace Cookies  
ПАНЕТОНЕ -    • Panettone  
ЭМБУТИДО -    • Embutido  
БЛЭК САМБО -    • Black Sambo  
СВИНОЙ ФАРШ С ЛИСТЬЯМИ САЛАТА -    • Minced Pork with Lettuce Leaves  
СИЛЬВАНАС -    • Silvanas  
ШИПЯЩАЯ КУРИЦА -    • Sizzling Chicken  
СЫРНЫЙ ПАН-ДЕ-САЛЬ -    • Ube Cheese Pan de Sal  
ЛОМИ -    • Lomi  
СУПЕРМЯГКИЕ ПОНЧИКИ -    • Super Soft Donuts  
ГРИБНОЙ СИСИГ -    • Mushroom Sisig  
ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ -    • Apple Pie  
ШОКОЛАДНЫЕ БАТОНЧИКИ -    • Chocolate Revel Bars  
БАСКСКИЙ ЧИЗКЕЙК С ОБЖАРКОЙ -    • Basque Burnt Cheesecake  
БА-А ...    • Bam-i  
Пан де саль с солониной -    • Corned Beef Pan de Sal  
Мясо и овощи с рисом -    • Mixed Meat & Vegetables Top Rice  
Жареные булочки барбекю с чаром -    • Roasted BBQ Char Siu Buns  
Японский чизкейк/суфле -    • Japanese/Souffle Cheesecake  
Хрустящие панчит кантоны -    • Crispy Pancit Canton  
Булочки со свиной отбивной из Макао -    • Macau Pork Chop Buns  
Сиомай -    • Siomai  
Мангово-персиковый пирог -    • Mango Peach Pie  
КЛАССИЧЕСКИЕ ХРУСТЯЩИЕ БУЛОЧКИ И ВАРИАНТЫ -    • Classic Crinkles & Variations  
МЯГКИЕ СЫРНЫЕ РУЛЕТЫ -    • Pillow Soft Cheese Rolls  
РОМОВЫЙ ФУНТОВЫЙ ТОРТ -    • Rum Pound Cake  
КУРИНЫЙ РИС ПО-ХАЙНАНЬСКИ -    • Hainanese Chicken Rice  
БАНЬ МИ (ВЬЕТНАМСКИЙ СЭНДВИЧ) -    • Banh Mi (Vietnamese Sandwich)  
КРЕВЕТКИ В МАСЛЕ С ЧЕСНОКОМ -    • Butter Garlic Shrimps  
ЛЕГКИЕ РИСОВЫЕ ПУТО БИБИНГКА -    • Easy Rice Puto Bibingka  
ЭМПАНАДА КАЛИШКИ -    / .  .