GNOCCO FRITTO: la RICETTA TRADIZIONALE di MODENA dello Chef Stefano Corghi😍

Описание: "Lo" o "il" gnocco fritto, crescentina, pinzino, torta fritta...comunque lo si chiami, su una cosa siamo certi: questi straccetti di pasta fritta serviti come antipasto con formaggi e salumi sono la fine del mondo🤤🧀🥓 Per prepararli a regola d'arte ci siamo affidati alla "Confraternita dello Gnocco d'Oro" e a Stefano Corghi, chef emiliano DOC, proprietario del ristorante “Il luppolo e l’uva” e di "Osteria Santa Chiara" e presidente del Consorzio “Modena a tavola”😜 Non sono mai abbastanza...pronti a prepararli a casa?😎😍

00:00 – PRESENTAZIONE
00:09 – PREPARAZIONE IMPASTO
00:47 – LAVORAZIONE A MANO
01:18 – LIEVITAZIONE
01:24 – STESURA SFOGLIA
01:50 – RITAGLIO GNOCCHI
01:58 – FRITTURA GNOCCO
02:10 – IMPIATTAMENTO

★ VUOI ALTRE VIDEORICETTE?
𝗜𝗦𝗖𝗥𝗜𝗩𝗜𝗧𝗜 𝗔𝗟 𝗖𝗔𝗡𝗔𝗟𝗘 ► http://bit.ly/GialloZafferanosub
CLICCA SULLA CAMPANELLA PER ESSERE AVVISATO TUTTE LE VOLTE CHE PUBBLICHIAMO UNA NUOVA RICETTA!

★ INGREDIENTI, DOSI e PROCEDIMENTO: https://ricette.giallozafferano.it/Gn...

★ INGREDIENTI
PER L'IMPASTO (PER CIRCA 30 PEZZI)
Farina 0 200 g
Farina 1 50 g
Latte intero a temperatura ambiente 50 g
Acqua tiepida 50 g
Strutto a temperatura ambiente 35 g
Lievito di birra fresco 4 g
Zucchero 1 pizzico
Sale fino 1 pizzico
PER FRIGGERE
Strutto 2 kg

► ULTIME VIDEORICETTE DI GIALLOZAFFERANO
http://bit.ly/RICETTE-GZ

► ANTIPASTI: TUTTE LE RICETTE!
http://bit.ly/ANTIPASTI-GZ
_______________________________________

GialloZafferano è il sito di cucina numero 1 in Italia! Vieni a scoprire tantissime ricette facili e veloci, dagli antipasti ai dolci passando per primi e secondi piatti sfiziosi: con noi cucinare diventa facilissimo!

► SCOPRI IL RICETTARIO COMPLETO DI GIALLOZAFFERANO:
https://www.giallozafferano.it/
_______________________________________

★ SEGUICI SUI SOCIAL!
► Facebook:   / giallozafferanolive  
► Instagram:   / giallozafferano  
► TikTok: https://vm.tiktok.com/ZSPy5BYH/
► Pinterest: https://www.pinterest.it/GialloZafferano
► Twitter:   / giallozafferano  

#gnoccofritto #antipasti #giallozafferano