Медовый торт с лимонным желе и мятным кремом | Торт в желе | LoveCookingRu

Описание: Бисквитный медовик в лимонном желе дополняет мою коллекцию любимых медовых тортов. Коржи бисквитные. Медовый бисквит получился влажным, с медово-коричным вкусом и ароматом. Начинка - лимонное желе, отлично дополняет торт своей кислинкой. В качестве прослойки - мятный крем с маскарпоне. Нежный, сливочно-мятный вкус с лёгким привкусом лайма. Покрыт торт белково-масляным кремом и залит лимонно-медовым желе.

Тайм-код:
00:00 Введение
00:26 Медовый бисквит
02:22 Лимонное желе
03:15 Лимонный курд
04:10 Мятный крем с маскарпоне
05:18 Сборка торта
06:12 Покрытие торта
08:24 Лимонно-медовое желе
09:40 Вкусный результат

Пошаговый рецепт с фото и видео: https://lovecooking.ru/medovyj-tort-s...

Все мои рецепты десертов:    • Десерты  

Пошаговые рецепты с фото смотрите на нашем сайте: https://lovecooking.ru/

Подписывайтесь на наш YouTube-канал:    / lovecookingru  

Поддержать развитие канала: https://pay.mysbertips.ru/10278380

Ингредиенты на медово-лимонный торт

Торт размером 20х20 см, высотой 10,5 см, весом около 3,7 кг

Медовый бисквит (форма для выпечки 18х18 см):
6 больших яичных белков
щепотка соли
130 г сахара
6 больших яичных желтков
150 г пшеничной муки
1 ч.л. корицы
60 г тёплого молока
50 г мёда (у меня гречишный)
50 г растительного масла

Лимонное желе:
15 г желатина (200 Bloom) + 80 г воды
400 г горячей воды
50 г лимонного сока
цедра 1 лимона
60 г сахара
жёлтый пищевой краситель

Лимонный курд:
3 г желатина (200 Bloom) + 15 г воды
3 яичных желтка
60 г сахара
40 г горячего лимонного сока
цедра 1 лимона
40 г сливочного масла комнатной температуры

Мятный крем с маскарпоне:
5 г желатина (200 Bloom) + 30 г воды
3 яичных желтка (большие)
1 яйцо (большое)
ванилин
120 г сахара
200 г горячего молока
3 веточки мяты
15 г лаймового сока
500 г маскарпоне
200 г сливок 33-35%

Белково-масляный крем для покрытия торта:
180 г яичных белков
180 г сахара
щепотка лимонной кислоты
340 г сливочного масла

Рецепт белково-масляного крема:    • Шоколадный торт | Шоколадные коржи "Молочн...  

Лимонно-медовое желе:
60 г желатина (200 Bloom) + 300 г воды
600 г горячей воды
50 г мёда (у меня гречишный)
150 г сахара
60 г лимонного сока

Для пересчёта ингредиентов на вашу форму воспользуйтесь нашим калькулятором пересчёта ингредиентов: https://lovecooking.ru/kalkulyator-pe...

Подписаться на рецепты моего блога: https://lovecooking.ru/podpisatsya-na...
Дзен: https://dzen.ru/lovecookingru
Telegram: https://t.me/lovecookingru
Livejournal: https://lovecookingru.livejournal.com/
VK: https://vk.com/lovecookingru
YouTube:    / lovecookingru  
Pinterest: https://www.pinterest.ru/lovecooking_ru/
Rutube: https://rutube.ru/channel/23851508/
Likee: https://l.likee.video/p/mJTosW
TikTok:   / lovecooking.ru  
*Instagram:   / lovecooking.ru  
*Facebook:   / lovecooking.ru  
Принадлежат компании Meta, которая признана экстремистской организацией и запрещена в России решением суда

#медовыйторт #желейныйторт #lovecookingru #медовыйбисквит #десерты #мятныйкрем #лимонноежеле

Другие мои рецепты десертов:

Чернично-лимонный торт в желе:    • Чернично-лимонный торт | Муссовый черничны...  

Торт без выпечки Лимон-Лайм-Мята-Базилик:    • Лимонно-мятный торт без выпечки | Освежающ...  

Шоколадный торт с мятным кремом:    • Шоколадный торт | Шоколадные коржи "Молочн...  

Муссовый торт Гранат-Ванилин-Шоколад:    • Муссовый торт Гранат - Ванильное мороженое...  

Лимонно-песочный торт:    • Песочный торт с лимонным кремом | Лимонный...  

Морковный торт "Дары осени":    • Морковный торт "Дары осени" | Морковный би...  

Шоколадный медовик со сметанно-карамельным кремом:    • Шоколадный медовик | Медовый торт "Спартак...  

Маковый торт с медовым кремом:    • Маковый торт с медовым кремом и ягодным же...  

Медовик с клюквой и орехами:    • Медовик с клюквой и карамелизированными ор...  

Блинный торт с медовым муссом:    • Блинный торт с ягодной начинкой и медово-с...  

Медовый торт с заварным кремом:    • Медовый торт с заварным кремом | Мой любим...