Нилгири корма - Автор Вахчеф @ Vahrehvah.com

Описание: Курица Нилгири или баранина корма, приготовленная с сочными кусочками баранины, нежно тушенной в специях и кокосовой пасте. Любимое блюдо в зелёном соусе с маком и кокосом.

http://www.vahrehvah.com/nilgiri-korma

Ингредиенты

2 шт. лаврового листа
4 шт. кардамона
700 г курицы
1 палочка корицы
4 шт. гвоздики
1,5 ст. л. кокосового порошка
1 стакан кориандра
1 ст. л. молотого кориандра
0,5 ч. л. семян тмина
4 стебля листьев карри
1 ст. л. имбирно-чесночной пасты
4 шт. зелёного перца чили
1 щепотка хинга
1 стакан мяты
1 ст. л. масла
1 шт. репчатого лука
1 ст. л. семян мака
0,5 ч. л. красного молотого перца чили (по желанию)
1 соль по вкусу
1 щепотка Куркума

Инструкция

• Обжарьте мак и добавьте кокосовую пасту.
• В масло добавьте цельную гарам масалу и семена горчицы.

• Когда семена горчицы начнут потрескивать, добавьте семена тмина и нарезанный лук.

• Добавьте щепотку соли по вкусу

• Добавьте щепотку кинзы, куркуму и имбирно-чесночную пасту

• Добавьте мак и кокосовую пасту и готовьте

• Смешайте всю зелень (листья кориандра, зеленый перец чили и листья карри)

• Добавьте порошок чили, порошок кориандра и зеленую пасту масала
• Когда масло слегка выпарится, добавьте курицу и готовьте 15 минут

Связаться с vahrehvah можно по ссылке:
Сайт: http://www.vahrehvah.com/
Youtube: http://www.youtube.com/subscription_c...
Facebook:   / vahchef.sanjaythumma  
Twitter:   / vahrehvah  
Google Plus: https://plus.google.com/u/0/b/1160664...
Фото Flickr: http://www.flickr.com/photos/23301754...
Linkedin - http://lnkd.in/nq25sW
Picasa Photos - http://picasaweb.google.com/118141140...
Stumleupon http://www.stumbleupon.com/stumbler/v...
Tumblr   / vahrehvah  
Blogger - http://vahrehvah.blogspot.in/