PAPAS CON LUCHE, UN PLATO UNICO Y MUY CHILENO.

Описание: Papas con luche !!!!, porque somos lo que comemos, porque es un plato lleno del sabor de Chile, por su carga histórica, por la alegría que me provoca cocinar y enseñarte a disfrutar la comida de mi vida, esa comida rica y que nos hace cada día más felices.

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Receta para 8 personas
30 cc de Aceite de oliva
150 gramos de cebolla picada
150 gramos de zanahoria rallada
150 gramos de apio fresco picado
150 gramos de pimentón picado
Sal a gusto
Orégano
Comino
Ajo 2 dientes picados finos
1 taza de luche seco y luego hidratado
2 kilos de papas cocidas peladas
Caldo de cocción de las papas lo suficiente para lograr la textura necesaria
100 gramos de mantequilla
perejil picado
pimienta negra molida

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