Рецепт морковного пирога на противне.

Описание: #МорковныйТорт #Выпечка на Подносе #Скрамми

Рецепт морковного пирога на противне.

ВРЕМЯ:
Время подготовки: 15 минут.
Время приготовления: 1 час.
Общее время: 1 час 15 минут.

ОБСЛУЖИВАЕТ:
Сделайте лоток из 12-16 ломтиков.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для морковного пирога:
• ¾ стакана (150 мл) подсолнечного масла.
• 3 яйца
• ¾ чашки (175 г/6 унций) темно-коричневого/мягкого коричневого сахара
• 2 ¼ чашки (250 г/8 ½ унции) моркови, натертой на терке
• ½ чашки (75 г/2 ½ унции) изюма.
• Цедра 1 апельсина.
• 1 ¼ чашки (200 г/7 унций) самоподнимающейся муки.
• 1 ½ чайной ложки соды
• 1 ч.л. молотой корицы.
• 1 чайная ложка молотого имбиря
• 1 ½ чайной ложки смеси специй.

Для глазури из сливочного сыра:
• ¾ + 1 столовая ложка (125 г/4 ½ унции) сахарной пудры.
• ½ стакана + 1 столовая ложка (125 г/4 ½ унции) сливочного масла комнатной температуры.
• 1 чашка + 1 столовая ложка (250 г/8 ½ унции) сливочного сыра, без жидкости.
• 1 ч.л. ванильного экстракта.

Для украшений:
• Измельченные орехи — вы можете использовать грецкие орехи, орехи пекан или и то, и другое.
• Сахарная пудра и немного смеси специй.

МЕТОД:

ЧАСТЬ 1. Чтобы приготовить морковный пирог:
1. Разогрейте духовку до 180°C/160°C с конвекцией/350°F/газовой отметкой 4.
2. Выровняйте квадратную форму размером 9 x 9 дюймов.
3. Добавьте яйца, сахар и подсолнечное масло в миску среднего размера и перемешайте до однородности.
4. Добавьте натертую морковь, изюм и апельсиновую цедру и перемешайте.
5. Добавьте муку, пищевую соду, имбирь, смесь специй и корицу и снова перемешайте, стараясь не перемешать.
6. Вылейте смесь в форму, выстланную бумагой, и запекайте в духовке 50–60 минут.
7. После выпечки дайте ему остыть в форме в течение 15 минут, а затем выньте его для дальнейшего охлаждения на решетку.

ЧАСТЬ 2. Чтобы приготовить глазурь из сливочного сыра:
1. Поместите сливочное масло комнатной температуры в миску среднего размера и перемешивайте около 2 минут до получения однородной массы.
2. Добавьте всю сахарную пудру и снова перемешайте около 4 минут, чтобы она стала однородной.
3. Добавьте экстракт ванили и сливочный сыр и перемешайте на низкой скорости до полного смешивания и загустения, стараясь не перемешать.
4. Охладите до готовности к использованию.

ЧАСТЬ 3 - Для украшения:
1. Нанесите глазурь из сливочного сыра поверх торта или отсадите сливочный сыр, используя вашу любимую насадку для глазури — я использую насадку Wilton 8B.
3. Украсить измельченными орехами и посыпать сверху сахарной пудрой и небольшим количеством смеси специй.

ХРАНИЛИЩЕ:

1. Этот морковный пирог следует хранить в холодильнике из-за сливочного сыра, и он может храниться до 3 дней. На следующий день вкуснее.
2. Если вы замерзаете, заверните его в пищевую пленку (чтобы предотвратить ожоги от мороза) и заморозьте на срок до трех месяцев.
3. Перед подачей разморозить при комнатной температуре в течение нескольких часов. Если вы хотите подать теплым, поместите его на противень на 10 минут в духовку с умеренной температурой 180°C/160°C с конвекцией/350°F.
4. Можно заморозить морковный торт и глазурь из сливочного сыра - заморозьте украшенный торт без крышки, а когда он замерзнет, ​​заверните в пищевую пленку. 5. Перед подачей достаньте из морозилки и снимите пищевую пленку перед помещением в холодильник, чтобы полностью разморозить перед подачей на стол.