วิธีทำ น้ำพริกไข่เค็ม

Описание: น้ำพริกไข่เค็ม Salted Egg spicy chili dip

หอมแดง 85 กรัม 85 g Shallot
กระเทียม 75 กรัม 75 g Garlic
พริกชี้ฟ้าแห้ง 30 กรัม 30 g Dried Chilli
พริกจินดาแห้ง 10 กรัม 7 g Dried Bird eye’s Chili
กะปิ 15 กรัม
ไข่เค็ม 4 ฟอง 4 Salted Egg
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ 60 กรัม
เกลือ 1 ช้อนชา
น้ำมะขามเปียก 60 กรัม
น้ำมันพืช Vegetable oil
ไข่แดงดิบ 2 ฟอง
เครื่องแนม ผักสดต่างๆ แตงกวา ถั่วฝักยาว กากหมู ทานกับข้าวสวยร้อนๆ

วิธีทำ
1) นำหอม กระเทียม พริกแห้งไปคั่วให้หอม จากนั้น
นำไปปั่นให้พอแหลกในเครื่องปั่น ใส่กะปิลงไปพร้อมกัน (สามารถใส่น้ำลงเล้กน้อยให้พอเดินเครื่องปั่นได้)
2) ตั้งกะทะ ใส่น้ำมันพืชลงไป เทส่วนผสมของพริกลงผัดให้หอม
ใส่เครื่องปรุงต่างๆลงไป ใส่น้ำมะขามเปียก ผัดจนงวดดี จึงใส่
ไข่แดงเค็ม (ติดไข่ขาวได้เล็กน้อย) ที่สับหยาบๆลงไป ผัดให้พอเข้ากัน ตักขึ้น

ตกแต่งด้วยไข่แดงดิบปั้นกลมลูกเล็กๆ
เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อยๆ กากหมู แตงกวาสด

#MadameTuangTV... รายการอาหารสร้างความสุข เสริมไอเดีย เสิร์ฟกันทุกวันอังคาร ตามแบบฉบับมาดามตวง

รับชมทางช่อง 9 MCOTHD หมายเลข 30
ทุกวันอังคาร เวลา 10:30 น. -11:00 น.

ดูย้อนหลังได้ทางยูทูป : https://www.youtube.com/channel/UCTW5...

ติดตามข่าวสารจากรายการมาดามตวงทีวี Food Celeb ได้ทาง
Fan Page :   / madametuangtv  
Instagram :   / madametuang  
twitter:   / madametuang_kc  


#MadameTuangTV #FoodCeleb #ช่อง9MCOTHD

🍏🌽🍇🍩🥤

MADAME TUANG
A European Journey of Culinary Love

Madame Tuang is a celebrity TV chef, celebrated food writer, culinary teacher and restaurateur. The dream behind ROSEMARY BY MADAME TUANG is to create a happy, comfortable space where people can come together and share International, gourmet comfort food as well as Homemade pastry

Madame Tuang began her culinary journey learning the art of flavors as a child in Bangkok. Encouraged to express her culinary talents she developed her love of cooking and passion for European food in France. Here, she trained with renowned chef, Nathalie Arbefeiulle, as well as an incredible learning experience with the amazing 3 star Michelin chef, Anne-Sophie Pic. She also specializes in Italian cuisine, as well as Thai, Chinese and Hong Kong dishes.

As well as running a successful business, the TGA Corporation, exporting food to 18 countries, Madame Tuang hosts a weekly show on Thai Rath TV ,nevertheless as a columnist in Matichon Newspaper . She also reveals her culinary know-how in private cooking classes through corporate cooking workshops and in the open space with galley kitchen at ROSEMARY BY MADAME TUANG.

Madame Tuang’s best selling cookery books can be bought online here.

100 Restaurant Recommendations by Madame Tuang
Cooking for Guest by Madame Tuang
50 Menus to Lose Weight within 30 Days
Cooking Mama
Cooking for Family