[가지요리 1편] "가지무침 만들기" 물컹거리지 않고 식감좋은 가지무침 레시피 Korean food

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물컹거리지 않고 식감까지 좋은 가지무침 만드는 방법입니다

*재료
가지 : 3개
대파 : 1/2뿌리
양파 : 1/4개
청양고추 : 1개
굵은고춧가루 : 1/2스푼
간장 : 1스푼
참깨 : 1스푼
다진마늘 : 1/2스푼
조미료 : 1꼬집
참기름 : 1스푼
소금 : 2꼬집 (간보시면서 싱거우면 넣으세요)

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*가지무침 레시피
1. 가지 3개를 찜솥에 넣고 5분저도 쪄준다
2. 양파 1/4개를 가늘게 채 썰어준다
3. 청양고추 1개, 대파 1/2뿌리는 송송 썰어준다
4. 쪄놓은 가지는 먹기좋게 썰어준다
5. 가지는 물기를 최대한 짜준다
6. 굵은고춧가루 1/2스푼, 간장 1스푼을 넣어준다
7. 다진마늘 1/2스푼, 참기름 1스푼을 넣어준다
8. 참깨 1스푼, 조미료 1꼬집을 넣어준다
9. 버무려주면서 싱거우면 소금 2꼬집을 넣어준다
10. 물컹거리지 않고 식감좋은 가지무침 완성!!